Dieedikaart on tööriist, mida saab kasutada, et aidata inimestel kaalust alla võtta või jälgida, mida nad söövad. Dieedi koostamisel saab kasutada palju erinevaid diagramme. Diagramme saab kasutada erinevate toitude toitumisalase teabe viitamiseks ning soovituste, juhiste ja toitumisviiside jälgimise viiside andmiseks. Ühte või mitut dieeditabelit saab kasutada, et aidata inimestel oma dieeti jälgida.
Toiduainete loend ja toitumisalane teave, sealhulgas iga toidu kalorite arv, on üks levinumaid toitumistabeli tüüpe. Tabel on lihtsalt kasutatav juhend ja aitab dieedipidajal täpselt jälgida, kui palju ta sööb. Seda saab kasutada nii kalorite jälgimiseks kui ka toitainete, näiteks rasvade või valkude tarbimise jälgimiseks.
Teist tüüpi dieeditabelid annavad soovitusi selle kohta, millist tüüpi toite ja kui palju neist süüa. Erinevat tüüpi dieedile omaste toiduvalikute tegemiseks võib kasutada erinevaid tabeleid. On olemas dieeditabelid madala rasvasisaldusega dieedi, madala süsivesikusisaldusega dieedi, madala kalorsusega dieedi ja muude dieetide jaoks. Nende soovitustabelite üldisi versioone võib leida Internetist, kuigi sageli on tervislikum kasutada dieediarsti koostatud individuaalset toitumissoovituste tabelit.
Teatud terviseprobleemidega inimesed võivad kasutada ka toitumistabelit, et jälgida, mida nad söövad. Mõnda terviseprobleemi süvendavad suhkur, rasv või sool ning dieeditabeli abil saab jälgida, kui palju ühte või mitut neist koostisosadest inimene konkreetsel päeval tarbib. Need tabelid aitavad jälgida, mida süüakse, et tagada, et probleeme tekitavate koostisosade tarbimine jääb mõistliku ja ohutu piiridesse.
Saadaval on ka dieeditabelid, mis aitavad kaalukaotust jälgida. Neid diagramme nimetatakse sageli kaalulangetamise graafikuteks. Neid kasutatakse dieedi tulemuste mõõtmiseks, sest sageli ei ole alati kohe näha, et dieet toimib. Kaalu languse jälgimine diagrammil võib anda dieedipidajale kindlustunde, et dieet toimib.