Mis on dekoratiivne laadimisplaat?

Dekoratiivne laadimisplaat on kaunistuse elegantne ja vähekasutatud element. Laadijaplaat, mida tuntakse ka hakkimisplaadina, hooldusplaadina või alusplaadina, saab oma “dekoratiivse” sildi, kuna see ei puutu kunagi toiduga kokku. Selle asemel toimib see esteetilise puhkepaigana, millele asetatakse toidunõud ja kausid. Laadimisplaat on tavaliselt suurem kui õhtusöögitaldrik, kuid väiksem kui serveerimistaldrik. Kuna see ei pea toitu hoidma, saab seda valmistada laiemast materjalivalikust kui tavalisi roogasid. Lisaks tavalisele Hiinale võib leida metallist, puidust, pärlmutrist ja isegi nahast valmistatud plaate.

Laadijaplaadi etikett varieerub veidi sõltuvalt peremehe või perenaise eelistustest, kuid kehtivad mõned üldised reeglid. Taldrik tuleks külaliste saabumisel sättida, asetada see laua servast 1 tolli (2.54 cm) kaugusele lauahõbeda seadistuse vahele. Mõned võõrustajad eemaldavad selle enne toidu serveerimist, kuid sagedamini asetatakse supp ja esimesed toidud laadijasse, mis tühjendatakse enne toidu serveerimist. Teised võõrustajad naudivad taldriku välimust koos õhtusöögiroogadega ja jätavad selle kogu toidukorra ajaks lauale. Enamik nõustub siiski, et laadija tuleks enne magustoidukorda eemaldada.

Laadimisplaat on suurepärane viis õhtusöögilauale värvi ja tekstuuri lisamiseks. Kuigi taldrikuid seostatakse sageli väga ametlike õhtusöökidega, saab neid kasutada igal juhul võõrustajate repertuaari vürtsitamiseks. Peen portselan alusplaat, mis mõnikord kuulub pruutpaaridesse, on klassikaline valik traditsioonilisteks ametlikeks õhtusöökideks. Nende plaatide muster täiendab sageli teise Hiina kujundust, lisades lauale teise visuaalse rütmi.

Värviline laadija võib peo jaoks igapäevaseid taldrikuid taaselustada. Üks, mis on ühtlustava tooniga või valmistatud efektsest metallist materjalist, võib anda mitteametlikule koosviibimisele klassi vähem täidlase hõngu. Neutraalset värvi nõusid, näiteks valgeid, saab kasutada peaaegu igat värvi laadijaga.

Laadimisplaadid on lihtne ja odav viis oma roogade valikusse hooajalist vaheldust lisada. Tavaliselt on saadaval puhkuseteemalised laadijad. Alternatiivina aitab kevadiste pastellide ja juveelilaadsete talvetoonide segu sobitada iga aastaaja meeleoluga.