Aeglased pliidid, nagu Crock-pot®, on tuntud oma võime poolest valmistada erinevaid toite mugavamalt kui pliidiplaadid. Kanakoivad on paljude roogade hulgas, mida saab valmistada ainult aeglases pliidis. Mugavuse suurendamiseks saavad kokad valmistada kanakoibasid mitmel erineval viisil, kasutades sama seadet. Grill-, ürdi- ja küüslauguversioonid on kanakoibade ühed populaarsemad maitsed. On ka teisi aeglase pliidi tehnikaid, mida saab selliste toitude valmistamisel veelgi rohkem aega ja vaeva säästa.
Aeglastes pliitides kasutatakse laialdaselt erinevaid kanatükke. Kanakoivad on kokkade seas lemmikud, sest aeglane küpsetusprotsess hoiab liha pehme ja nahad kipuvad söömise ajal kergesti maha libisema. Trummipulkadega saab hõlpsasti asendada ka mis tahes kanakoibade retsepti ja kasutajad saavad kasutada nii palju tükke, kui aeglane pliit võimaldab. Vähendatud rasvasisaldusega retseptide puhul võivad kokad kaaluda kanatükkide naha eemaldamist enne Crock-pot®-i asetamist.
Crock-poti kanakoibu on mitmesuguseid, mis muudab selle roa eriti mitmekülgseks. Üks lihtsamaid retsepte on grillkanajalad; pudelikaste töötab aeglases pliidis sama hästi kui omatehtud versioon. Mahlakate maitsete ja küpsetamise lihtsuse tõttu on kanakoivad ürdid paljudes piirkondades lemmikud. Tavalisteks koostisosadeks on küüslauk, tüümian ja rosmariin ning näputäis soola ja pipart. Niiskuse säilitamiseks lisavad paljud kokad segule kanapuljongit.
Aeglastes pliitides on kanakoibu tavaliselt lihtsam valmistada, kuna roog nõuab vähem ettevalmistust ja vähem roogasid. Tavaliselt asetavad kokad kanakoivad seadmesse enne koostisosade lisamist. Üldjuhul küpsetatakse selliseid roogasid kõige madalamal kuumusel kaheksa tundi. Kanakoibade valmistamine ahjus või broileris nõuab pidevat tähelepanu detailidele, samas kui aeglased pliidid on loodud selleks, et kasutajad saaksid neisse toitu panna ega teeks midagi enne, kui toidukord on lõppenud.
Erandiks Crock-poti kanakoibade valmistamise lihtsuse osas on lisandid, mida kokad soovivad kasutada. Russet kartulid sobivad eriti hästi aeglases pliidis küpsetatud liha, aga ka muude köögiviljade, näiteks porgandite, kõrvale. Olenevalt Crock-pot®-i lisatud esemete arvust võib olla vajalik pikem küpsetusaeg.