Potis küpsetatud oad on lihtsalt viis, kuidas ube saab valmistada aeglase pliidi abil, mitte potis või muul pannil. See valmistamine loob tavaliselt lisandi, mida saab serveerida paljude erinevate roogadega, sealhulgas hommiku-, lõuna- ja õhtusöökidega. Selle roa retseptides saab kasutada nii kuivatatud ube kui ka konserveeritud ube, kuigi paljud inimesed eelistavad kasutada kuivatatud ube, et neid paremini kontrollida. Potis küpsetatud oad valmistatakse sageli ühe päeva jooksul, lastes neil mitu tundi aeglaselt küpseda.
Crock-potis küpsetatud ube saab valmistada mitmel erineval viisil, kuigi tavaliselt algavad need kas kuivatatud või konserveeritud ubadega. Kuivatatud ube tuleb tavaliselt leotada, mida tehakse sageli üleöö, ja seejärel keedetakse neid tavaliselt potis paar tundi. See võimaldab neil muutuda pehmeks, mis tavaliselt peab olema enne aeglasesse pliidi asetamist. Konservube ei ole vaja leotada ja keegi saab valida kas juba maitsestatud küpsetatud ubade või tavaliste keedetud valmististe vahel, mida kasutatakse Crock-potis küpsetatud ubades.
Olenemata sellest, millist tüüpi ube kasutatakse, asetatakse need aeglasesse pliiti koos mitmete lisaainetega, et valmistada Crock-potis küpsetatud ube. Erinevat tüüpi koostisained, mida tavaliselt sellesse retsepti lisatakse, sõltuvad sageli suuresti nende maitsetest, kes seda rooga söövad. Tavalisteks lisanditeks on grillkaste, pruun suhkur ja kollane sinep, kuigi lisada võib ka kuivi koostisosi, nagu küüslaugupulber, sinepiseemned ja köömned. Crock-potis küpsetatud ubadele võib olla vaja lisada vedelikku, et need toiduvalmistamise ajal ära ei kuivaks.
Kui kõik on aeglases pliidis kokku pandud, lastakse Crock-potis küpsetatud ubadel mitu tundi küpseda. Täpne roa valmistamiseks kuluv aeg sõltub suurel määral temperatuuri seadistusest, mida inimene oma aeglase pliidi jaoks kasutab. Näiteks võib keegi, kes kasutab madalat seadistust, vajada ube keetmist kuni 10–12 tundi, et oad oleksid korralikult läbi küpsenud ja maitsed omavahel korralikult segunenud. Potis küpsetatud oad valmivad umbes poole selle ajaga, kuid kõrgel kuumusel küpsetamisel ja konserveeritud ube kasutades.