Crock-Pot kanatortillasupp on roog, mis on valmistatud tükeldatud või tükeldatud kanalihast, mis on segatud tšillipipra, vürtside ja köögiviljadega. Koostisained kombineeritakse seda tüüpi aeglases pliidis ja jäetakse tavaliselt mitu tundi podisema. Nii nagu paljude aeglase keeduga õhtusöökide puhul, nõuab selline supp lihtsat valmistamist ja seda saab kohandada erinevate maitse-eelistustega. Crock-Poti kanatortillasupp on saanud oma nime väikeste tortillatükkidega, mida saab kasutada garneeringuna või segada ülejäänud koostisosadega. Sellel supiretseptil on tavaliselt mõned Mehhiko inspireeritud maitsed ja see võib olla lemmik inimeste seas, kes naudivad vürtsikaid Crock-Poti roogasid.
Paljud Crock-Poti kanatortillasupi retseptid nõuavad kondita ja nahata kanatükke, mida saab ülejäänud koostisosadega küpsetada suhteliselt kõrgel aeglase pliidi temperatuuril. Mõned kokad eelistavad kanatükid esmalt pannil pruunistada ja lasta neil koos ülejäänud supi koostisosadega madalamal temperatuuril podiseda. Crock-Poti kanatortillasuppi saab küpsetada umbes kolm tundi kõrgel temperatuuril või kuni kaheksa tundi madalamal temperatuuril.
Selle supi retsepti populaarsete taimsete koostisosade hulka kuuluvad tomatid, sibulad, paprika ja mais. Paljud retseptid nõuavad ka hakitud koriandrit ja mõnikord ka avokaadoviilusid. Mõnele kokale meeldib kasutada kuubikuteks lõigatud punast tšillipipra, teised aga rohelisi. Need paprikad võivad vastavalt erinevatele eelistustele olla kas mahedad või kuumad. Muud kanatortillasupi maitseained võivad pärineda mustast piprast, köömnetest, tšillipulbrist ja hakitud küüslaugust.
Mõnel Crock-Poti kanatortillasupi versioonil on paks ja rikkalik tekstuur, mis tuleneb hakitud cheddari või jacki juustu lisamisest. Teised retseptid võivad selle asemel nõuda toorjuustu või kana-kooresuppi segamist ülejäänud seguga. Kokad, kes eelistavad valmistada sellest supiretseptist madala rasvasisaldusega versiooni, asendavad tavaliselt kanapuljongit kooresupiga. Samuti võivad nad kasutada ainult väikeses koguses riivitud juustu.
Tortillatükid on selle aeglase pliidi toidu lisakomponendid. Mõnes retseptis on juhised toored tortillad lihtsalt väikesteks tükkideks lõikamiseks ja ülejäänud supiga segamiseks. Tortillatükke saab krõmpsuvuse saamiseks ka fritüüris enne tähtaega krõbistada. Crock-Poti kanatortillasupi lemmikgarneering on lusikatäis hapukoort, millele on lisatud praetud tortillaribasid ja paar avokaadoviilu.