Toiduvalmistamissprei on kaubanduslik toode, mis kasutab survegaasi toiduõli või muu määrdeaine viimiseks kööginõude pinnale. Toiduained ei kleepu tavaliselt poti või panni pinnale, kui toiduvalmistamispihusti kate on korralikult peale kantud. Toiduvalmistamissprei sisaldab kolme peamist koostisosa: määrdeainet, raketikütust ja emulgaatorit, mis seob kaks esimest koostisosa omavahel. Toode patenteeriti esmakordselt Ameerika Ühendriikides 1957. aastal ja sellest ajast on saanud tavaline koduköögi ese.
Kõige levinumad määrdeained toiduvalmistamiseks mõeldud pihustites on madala hinnaga taimeõlid, nagu rapsiõli ja sojaõli. Saadaval on ka kõrgema kvaliteediga ja parema maitsega õlidega nagu oliiviõli ja maapähkliõli toiduvalmistamispihustid. Mõned tootjad pakuvad toiduvalmistamispihustite sarja, mis on valmistatud kõigist orgaanilistest koostisosadest. Teised pakuvad alternatiivseid määrdeaineid, mis sisaldavad palju Omega 3 õlisid või pakuvad rasvade tasakaalu, mis aitab kaasa tervislikule kolesteroolitasemele.
Raketikütus on surveallikas purgis, mis toote kasutamisel pihusti vabastab. Enamik toiduvalmistamispihusteid kasutab kas dilämmastikoksiidi või süsinikdioksiidi. Kumbki neist raketikütustest ei ole köögis kasutamisel tuleohtlik ega kujuta endast terviseriske. Samuti on mõned alternatiivsed tooted, mida reklaamitakse toiduvalmistamiseks mõeldud pihustitena, kuid mis on lihtsalt õlipritsid ega kasuta mingit tüüpi raketikütust.
Määrdeaine ja raketikütuse kombineerimiseks peab toiduvalmistamispihustis olema ka emulgaator. Emulgaator on aine, mis võimaldab koostisosadel, mida ei ole võimalik iseseisvalt kergesti segada, piiratud aja jooksul hästi hajutada. Toiduvalmistamispihustites kasutatakse tavaliselt emulgaatorina kahjutut letsitiini ühendit. Aja jooksul võib kööginõudele, mida sageli pihustatakse küpsetuspihustiga, küpsetuspinnale tekkida peen letsitiinikiht, mida on raske eemaldada.
Originaalse pihusti leiutaja Arthur Meyeroff tegi peagi koostööd ettevõtjaga Leon Rubin, et 1961. aastal välja anda esimene PAM-i toiduvalmistamissprei. Brändi nimi PAM on lühend sõnast Product of Arthur Meyeroff. PAM-i kaubamärk läbis järgnevate aastate jooksul mitmeid erinevaid omanikke ja lõpuks levitas seda ConAgra Foods, Inc.
Kaasaegsel turul on saadaval mitu erinevat tüüpi toiduvalmistamispihusteid, mis sobivad erinevatele maitsetele ja köögirakendustele. Lisaks originaalsele mittenakkumisvastasele pihustile on saadaval ka teatud tüüpi toiduvalmistamiseks mõeldud pihustid, näiteks mittesüttivad pihustid grilli jaoks ja spetsiaalsed küpsetamiseks mõeldud pihustid. Toiduvalmistamiseks mõeldud pihustid on ka mitme erineva maitsega, sealhulgas kreemjas või ja küüslauk. Professionaalsetele kokkadele on olemas isegi toiduvalmistamispihustid, mis on mõeldud kallite kööginõude säilitamiseks kõrgel kuumusel, nagu kõrvetamine ja praadimine.