Chunky Monkey jäätis on Ben and Jerry’si valmistatud jäätise maitse, mis sisaldab kreeka pähkleid, banaane ja fudge’i tükke. Fudge ja kreeka pähklid on paksud, mis annab jäätisele selle “tükikese” deskriptori, ja banaanide lisamine vastutab nime “ahvi” aspekti eest. Internetist leiate palju koduse Chunky Monkey jäätise retsepte ja need koosnevad tavaliselt külmutatud banaanidest, šokolaadist ja kreeka pähklitest, mis kõik kokku segatakse ja seejärel serveerimiseks uuesti külmutatakse. Mõned retseptid soovitavad fudge’i asemel kasutada pruuniküpsiseid ja šokolaaditükke, kuid neid saab koka soovide järgi muuta.
Tehniliselt öeldes on Chunky Monkey jäätis Ben and Jerry’si toode ja selle iga kodus valmistatud versiooni tuleks nimetada šokolaadi-, fudge- ja banaanijäätiseks. Nimetus on registreeritud kaubamärk, nii et mis tahes jäätist, mida ei valmistanud Ben and Jerry’s, ei saa tehniliselt nimetada Chunky Monkey jäätiseks. Enamik inimesi tuvastaks jäätise koostisosade ja maitse järgi, erinevalt tootjatest, nii et määratlust saab muuta. Jäätise eripäraks on banaanijäätiseks segatud fudge ja kreeka pähkli tükid.
Muud Ben and Jerry’s Chunky Monkey jäätises sisalduvad koostisosad on kakao, munakollased ja kontsentreeritud sidrunimahl. Lisaks lisatakse jäätisele ka guarkummi, kookosõli, võiõli ja sojaletsitiini. Enamik koduseid jäätise retsepte ei sisalda neid koostisosi ja seetõttu on nende maitse veidi erinev algse jäätisemargi omast. Peamised maitsed on tavaliselt siiski õiged.
Internetis on mitmesuguseid retsepte Chunky Monkey jäätise kodus valmistatud versioonide jaoks ja need kõik sisaldavad tavaliselt banaane, kreeka pähkleid ja teatud tüüpi šokolaadi. Peamine osa jäätisest on valmistatud raskest koorest, mis külmutatakse pärast jäätise valmistamiseks kasutatavate koostisosadega segamist. Muid koostisosi saab lisada vastavalt koka maitsele.
Koduse Chunky Monkey jäätise valmistamise protsess on olenemata retseptist üldiselt sama. Banaanid tükeldatakse münditaolisteks tükkideks ja seejärel külmutatakse. Šokolaad purustatakse tükkideks ja kreeka pähklid pannakse kaussi. Kokad võtavad banaanid sügavkülmast välja, lasevad neil veidi sulada ja seejärel segavad need koos koorega. Ülejäänud koostisained lisatakse segatud segule, mis seejärel enne serveerimist uuesti külmutatakse.