Chow chow on marineeritud köögiviljamaitse, mis on sageli omatehtud ja on kõige tihedamalt seotud Nova Scotia ja Ameerika Ühendriikide lõunaosaga. Tavaliselt sisaldab see selliseid koostisosi nagu kapsas, sibul, tomat, porgand ja seller. See maitseaine võib sisaldada ka sparglit, herneid, ube, paprikat või muid köögivilju. Koostisained marineeritakse ja serveeritakse eraldi roana või maitseainena sellistele toiduainetele nagu hot dogid, hamburgerid, kartulipuder või muud road.
Kodused sordid
Selle populaarsus omatehtud maitsena tähendab, et tšau-tšaud on peaaegu lugematuid sorte. Mõned sordid võivad sarnaneda omatehtud hapukurgi maitsega või Suurbritannia pikallilliga. Paljud kokad valmistavad omakasvatatud köögiviljadest tšau-tšaud, kasutades neid köögivilju, millel sel aastal aias hästi läheb. Mõni kokk teeb seda tomatiga, mõni maisiga, mõni peeneks hakitud kurkidega — tšau-tšau purki saab marineerida peaaegu iga köögivilja.
Vürtsikas või magus
See maitse on üldiselt vürtsikas, kuigi mõnele kokale meeldib see hoopis magusalt. Mõned sordid nõuavad isegi tükeldatud puuviljade, näiteks pirnide, lisamist. Teised sordid, näiteks need, mida leidub USA lõunaosas, võivad nõuda Cajuni vürtse ja teised võivad osutuda pigem vürtsikaks tomatisalsaks. Paljud kokad valmistavad mitu partiid, millest mõned on vürtsikamad kui teised.
sa kasutad
Chow chow purke hoitakse tavaliselt külmkapis ja serveeritakse külmana, nagu ka muid hõrgutisi või maitseaineid. Chow chow’d saab kasutada hamburgerite või hot dogide lisandina. Seda saab panna ka võileibadele või süüa roogade (nt kalakoogid) kõrvale. Mõned inimesed usuvad, et hea koduse chow chow tunnuseks on vürtside, näiteks sinepiseemnete nägemine segus hõljumas. Maitsed on aga inimestel erinevad.
Paljud retseptid
Inimene, kes pole kunagi tšau-tšaud valmistanud ega söönud, võiks kõigepealt proovida mõnda kaubanduslikku sorti, et näha, kas see talle meeldib. Seda saab osta paljudest supermarketitest, teatud spetsialiseeritud kauplustest või Internetist. Pärast kaubandusliku sordi proovimist võite proovida teha omatehtud versiooni. Mõned kokaraamatud sisaldavad retsepte ja palju retsepte on Internetis saadaval. Kõiki neid retsepte saab kohandada vastavalt koka enda maitsele.