Cherimoyas on väga ebatavaline puuviljaliik, mis on pärit Lõuna-Ameerika Andide mäeahelikust. Mägiala ulatub Colombiast Boliiviani. Cherimoya on inkade sõna, mis tähendab “külma rinda”. Vilja kutsutakse nn, sest inkad kasutasid cherimoyasid laste rahustamiseks. Maailmas on vaid mõned kohad, kus on selle vilja kasvatamiseks õige temperatuur, mereniiskus ja kliima.
Cherimoyas vajavad arenemiseks palju hoolt. Need nõuavad käsitsi tolmeldamist, õrna käsitsemist ja hoolikat jälgimist. Nad ei arene hästi kohtades, kus on temperatuurikõikumised või tugev tuul ja karm päikesevalgus. Cherimoyasid kasvatatakse nüüd Lõuna-California teatud osades.
Cherimoyas on väga ebatavaline välimus; nad näevad välja peaaegu eelajaloolised. Neil on sametine viljaliha, mis ühendab endas banaani, maasika ja ananassi maitsed. Tšerimoyat peetakse südamekujulise välimuse tõttu ka väga romantiliseks puuviljaks. Inkad pidasid seda afrodisiaakumiks ja väidetavalt parandab see viljakust.
Cherimoya hooaeg kestab jaanuarist juunini. Teate, millal need on küpsed, sest need on katsudes kergelt pehmed. Need valmivad toatemperatuuril kiiresti ja neid tuleks sageli kontrollida, et vältida üleküpsemist. Küpsed viljad on mustjasrohelised ja katsudes pehmed, nagu pirnid või avokaadod. Kui neid küpsena ei sööda, on kõige parem hoida cherimoyasid külmkapis, kus säilib kaks kuni neli päeva.
Tšerimoya saab süüa, lõigates selle pooleks või viiludeks. Seejärel eemaldage viljaliha lihtsalt lusikaga. Mõned cherimoya eksperdid lisavad puuvilja magususe suurendamiseks veidi laimi. Te ei tohiks kunagi süüa nahka ega seemneid. Cherimoyas on palju kaltsiumi, C-vitamiini ja niatsiini.
Cherimoyad on maitsvad puuviljasmuutide valmistamisel või jogurti või jäätisega segatuna. Neid sobib suurepäraselt ka teiste puuviljadega puuviljasalatitesse segada. Paljud inimesed peavad cherimoyade söömist veini joomise ajal suurepäraseks, kuna maitse on väga meeldiv. Ükskõik, kuidas te cherimoya sööte, on sellel üks maitsvamaid ja keerukamaid maitseid.