Chamei on jaapani keeles tõlgitud “tee nimi”. Sama sõna on kirjutatud kahel erineval viisil, et viidata kahele erinevale asjale. Kui kõrgelt hinnatud teeistandus toodab saaki või segu, antakse sellele konkreetne nimi. Lisaks, kui inimene on omandanud traditsioonilise Jaapani teetseremoonia protokollid ja kunsti, antakse talle ka nimi. Teetseremoonia juhil ja juhil on chamei ning ta võib uhkusega kuulutada külalistele pakutava tee chamei.
Jaapani teetseremoonia on sajandeid olnud rangelt määratletud ja keeruline rituaal. Paljud inimesed käivad selle valdamiseks aastaid tundides. Üliõpilase edusamme mõõdetakse järjestikuste järjestikuste kunstitasemete õppimise litsentside vormis järjestussüsteemiga. Koos tee filosoofia ja kultuurilise tähtsusega õpetatakse alustavale õpilasele, kuidas valmistada ja eristada kahte tüüpi teed. Üks on usucha, lahja või hele tee ja teine on koicha, paks või tume tee.
Mõlemad on rohelised teed, mis on valmistatud spetsiaalselt tseremoonia jaoks pulbri kujul. Jaapani teetseremoonias lahtiste lehtede teed ei pakuta. Koos tehniliste oskustega, nagu veepoti õige temperatuurini kuumutamine, valmistatakse teed spetsiaalsete tööriistade, näiteks bambusvispli abil. Mõned õpilased ei pruugi seda esimest taset kunagi lõpetada. Kõrgeimaid tasemeid nimetatakse okudeniks ehk sügavaks saladuseks.
Üliõpilane, kes läbib need viimased tasemed, peab seejärel taotlema Jaapanis Kyoto juhtorganilt Urasenke Oiemoto või suure teemeistri pitsatit. Kui see heaks kiidetakse, sisaldab õpilase litsents tema uut chamei – nime, mille all ta võib vabalt teetseremooniat üksinda harjutada, võib-olla ka teisi õpetada. Enamik meistreid valib ühest sõnast koosneva nime stiilis, mis ei erine iidsete Jaapani puuplokkidest kunstnike signatuuridest. Kui tegeldakse osalise tööajaga hobina, võib selleks kuluda kümme aastat või rohkem.
Tee, mida tseremoonial serveeritakse, nimetatakse ma’chaks. Kuivatatud rohelise tee lehed jahvatatakse peeneks pulbriks. Mõned Jaapani farmid, mis on seda taime sadu aastaid kasvatanud, võivad pidada antud aasta saaki ja sellele järgnevat jahvatamist chamei vääriliseks, mis on määrav nimi. Nimi on alati poeetiline, sageli loodusest inspireeritud. Konkreetsete tseremoniaalsete teede nimede tõlgitud näited võivad olla “Tuhande aasta valgus” või “Rõõmsad männipuud”.
Suurel Teemeistril on lubatud ka teesid nimetada. Erinevalt veinitehasest, mis segab erinevatest viinamarjaistandustest pärit viinamarju, saab meister valitud taludest teepulbrit, et luua oma unikaalne isiklik segu. Neile antakse uhkusega chamei ja väidetakse, et nad on tema konomi ehk eelistus. Mõne ainulaadse mainega suurmeistri jaoks võib see olla märkimisväärne iga-aastase sissetuleku allikas.