Cayenne’i pipra või punase pipra ajalugu ulatub üle 9,000 aasta tagasi Lõuna- ja Kesk-Ameerika kuumadesse piirkondadesse. Seda nimetatakse “cayenne’iks”, kuna need paprikad leiti esmakordselt põõsalt sellenimelises linnas Prantsuse Guajaanas Lõuna-Ameerika rannikul.
Seda pipart ei tutvustatud teistele maakera piirkondadele enne, kui Christopher Columbus ja Ferdinand Magellan nendega oma reiside ajal kokku puutusid. Columbus tõi punase pipra tagasi Euroopasse, kus inimesed võtsid vürtsika juurvilja kiiresti kasutusele alternatiivina mustale piprale, mis oli sel ajal väga kallis vürts, sest seda tuli importida Aasiast. Ferdinand Magellan tutvustas Cayenne’i pipart Aasia ja Aafrika kodanikele, kes mõistsid kohe selle köögivilja väärtust nii toiduainena kui ka loodusliku ravimina. Tänapäeval kasvatatakse neid paljudes maailma piirkondades, kusjuures suurimad kaubanduslikud tootjad on Mehhiko, Hispaania, Hiina ja Nigeeria.
Cayenne’i pipar, mis kuulub Capsicumi köögiviljade perekonda, mida tavaliselt tuntakse tšillipiprana, on populaarne nii amatöörkokkade kui ka gurmeekokkide seas, kuna see võib lisada maitset peaaegu igale roale. See on öövihma perekonda kuuluv köögivili, kuhu kuuluvad ka valge kartul, paprika, baklažaan ja tomat. Need paprikad on suurepärane orgaaniline A-vitamiini, beetakaroteeni, B-komplekside ja C-vitamiini allikas. Nad on rikkad ka kaaliumi ja kaltsiumi poolest.
Meditsiinitöötajad on sajandeid kasutanud Cayenne’i populaarsust lääne kultuurides tänu oma hämmastavale tervisele kasulikule mõjule. See on täis kapsaitsiini, mis on terav, vaigune aine, mis annab piprale kuumuse. Välispidiselt nahale kandmisel võimaldab kapsaitsiin kehal vabastada rohkem neurotransmittereid ja ajutiselt pärssida valunärve. See muudab paprika äärmiselt väärtuslikuks neile, kes kannatavad fibromüalgia lihasvalu ja reumatoidartriidi valu all. Teised on teatanud, et Cayenne’i paikne kasutamine on aidanud leevendada vöötohatistest tingitud närvivalu. Kapsaitsiin mitte ainult ei vähenda valu, vaid selle piprane kuumus võib ka eemaldada lima kinnisest ninast ja/või ummistunud kopsudest.
Arvatakse, et Cayenne’i pipral on seespidiselt manustatuna tervisele kasu. Üle maailma pärinev rahvapärimus teatab, et see võib aidata leevendada seedetrakti, vähendades gaaside, krampide ja kõhuvalu. Teadlased katsetavad praegu selle potentsiaali aidata inimestel kaalust alla võtta ja kolesterooli alandada.
Paljud alternatiivmeditsiini praktikud usuvad, et cayenne’i pipar on üks väärtuslikumaid ja kasulikumaid köögivilju. Inimesed, kes soovivad seda seespidiselt võtta, võivad pigem proovida toidulisandeid kui süüa toorest paprikat. Punase paprika seemned võivad olla mürgised ja neid ei tohiks tarbida.