Kaskaronid on õõnestatud munakoored, mis on traditsiooniliselt täidetud konfettide või mänguasjadega pärast toore muna eemaldamist. Need on kaunistatud erksates värvides nagu lihavõttemunad ning neid kasutatakse kingitustena täiskasvanutele ja lastele. Nende teine nimi on Mehhiko konfettimunad.
Algselt olid cascarone’i täidiseks lõhnastatud puudrid. Kaskaronide valmistamise tava on traditsioon, mis arenes välja Hiinas ja levis Euroopasse. Ajaloolased usuvad, et maadeavastaja Marco Polo tutvustas neid Itaaliasse ja seejärel levisid nad Hispaaniasse.
Nad jõudsid Mehhikosse 1800. aastatel, kui Hispaania keisri Maximilliani naine neid tutvustas. Nad said oma nime Mehhikos hispaaniakeelsest sõnast karp, cascara. Pärast seda, kui kaskaronid Mehhikos populaarseks said, asendasid lõhnapulbrit konfettid. Cascarones on ka Texase osades populaarsed olnud alates 1970. aastatest.
Need erksavärvilised munad on Mehhiko karnevali traditsiooniline osa. Neil on ka kristlaste jaoks religioosne sümboolika, mis esindab Jeesuse ülestõusmise uut elu. Lihavõttepühade ajal valmistavad mõne piirkonna kirikud ja koolid kaskarone, et neid korjanduseks müüa. Need lisavad pidulikkust pidustustele, nagu lastepeod, majapidu, pruutpidu ja beebipidu.
Traditsioon ütleb, et igaühel, kes saab kingituseks kaskarone, läheb õnneks. On tavaline, et kinkija lõhub kaskarooni saaja pea kohal lahti. Õues peetakse seda parimaks kohaks. Siseruumides olevad konfettiduššid võivad olla lõbusad, kuid võivad olla segased.
Toore muna eemaldamine kanamunast ilma koort purustamata on kaskaronide valmistamise ainus keeruline osa. Selle tegijal on vaja torgata pöidla või nõelaga muna väiksemasse otsa pisike auk. Järgmisena teeb ta muna põhja peenraha suuruse augu, torgates selle põhja ümber mitmest väikesest august koosneva ringi ja koputades seejärel õrnalt munale ringi eemaldamiseks.
Nõelaga munakollase torgamine hõlbustab muna koorest välja toomist. Inimesed, kes valmistavad kaskarone, raputavad või puhuvad tavaliselt muna sisu kaussi. Nad puhastavad muna seebivees, loputavad ja lasevad kuivada.
Tavaliselt kasutatavate kaunistuste hulka kuuluvad šabloonsed kujundused koore välisküljel, traditsiooniline lihavõttemunavärv ja kleebised. Lisaks konfettidele saab mune täita miniatuursete mänguasjade, linnuseemnete või väikeste maiustustega. Pärast muna kaunistamist on tavaks, et aukude kohale liimitakse kokkusobiv siidipaber.