Kasado on Costa Ricas levinud eine. Riis, oad, teatud tüüpi liha ja salat on selle toidukorra tavalised elemendid. Tavaliselt serveeritakse neid esemeid koos ühel taldrikul. Sööki seostatakse eriti väikeste, mõistliku hinnaga naabruses asuvate restoranidega, mida nimetatakse karastusjookiks, kuid seda leidub nüüd ka paljudes restoranides ja paikades. Restoranid pakuvad tavaliselt lihavalikut sööjatele, kes tellivad casado.
Sõna “casado” on lõdvalt tõlgitud kui “abielus”. Üks roa nimetuse kohta sageli pakutud selgitus on see, et esitlus “abiellub” paljusid toite. Teine levinud soovitus on, et selline eine on tüüpiline sellele, mida võidakse serveerida abielus mehele, kes tuleb koju lõunale.
Riis on Costa Ricas väga levinud toit, mida serveeritakse enamiku toidukordade juurde. Sageli kaasnevad sellega mustad oad. Kasado puhul võib riisi ja ube serveerida eraldi või teha neist gallo pinto, teine tavaline Costa Rica roog. Gallo pinto valmistatakse riisi ja mustade ubade koos praadimisel.
Kasado liha võib olla mitmel kujul. Väga levinud on kana või veiseliha, tavaliselt grillitud või keedetud ja serveeritud kastme või maitseainega. Sageli serveeritakse ka kala, eriti praekala. Võimalikud valikud on ka praetud või grillkana. Mõned restoranid pakuvad toidu lihaportsjoni ühe võimalusena roogasid, näiteks lasanjet või lihapõhist suppi.
Nagu liha puhul, võivad salatid olla mitmel kujul. See võib olla viilutatud tomatid või viilutatud tomatid salatiga. Teine võimalus on kapsa ja tomati salat, nagu ka viilutatud peet või kurk. Mõnikord kasutatakse Costa Rica picadillosid: need on maitsestatud köögiviljasegud lihaga. Costa Rica toit ei ole tavaliselt väga vürtsikas ja need on tugevamalt maitsestatud küüslaugu, köömne ja koriandriga kui tšilli või pipraga.
Kasadol serveeritakse sageli värskeid maisitortillasid, nagu ka praetud või küpsetatud jahubanaane. Jahubanaanid on mittemagus banaanisort, mida tuleb enne söömist keeta. Jahubanaanide asemel võib serveerida kartuli- või pastapüree ning toorjuustud on teine sagedane toidulisand.
Paljud restoranid ei paku mitte ainult lihavalikut, vaid ka muid roogi täiendamiseks. Seetõttu soovitatakse kasadot sageli neile, kellel on toitumispiirangud. Mõnikord pakutakse taimetoite. Mõnikord on hinna sees ka joogid, sageli värsked puuviljamahlad ja magustoidud.