Carum on õistaim Apiaceae perekonnast, tuntud ka kui porgandi perekond. Carum carvi on tuttava kulinaarse ürdi köömne ladinakeelne nimetus. Köömneid kasutatakse tavaliselt kulinaarse vürtsina. Ta on pärit Lääne-Aafrikast ja Euroopast, kus seda on sajandeid kasutatud kulinaarse ja ravimtaimena.
Carum taim on kaheaastane. Esimesel aastal kasvab taim 8 tolli (umbes 20 cm) kõrguseks ja on sulelise välimusega sarnaselt noore porgandi ladvaga. Teisel aastal kasvab see pikkadel peenikestel vartel 2 jala kuni 3 jala (umbes 60–90 cm) kõrguseks. Iga varre ülaosas tekitab taim vihmavarjukujulise väikeste valgete või kahvaturoosade õitega kobara. Teise kasvuperioodi lõpus sureb taim maapinnale tagasi.
Carum tuleks istutada täispäikese kätte. Toataimed vajavad iga päev vähemalt kuus tundi eredat päikesevalgust. Ideaalne on mulla pH vahemikus 6–7.5, kuigi kaarum talub pH vahemikku 4.8–7.6. Seemned kogutakse sügisel ja säilitatakse kuni kevadeni, mil need külvatakse sügavasse, rikkalikku mulda. Looduslikes olukordades või aias hooletusse jätmisel hakkab karum teisel aastal seemnest ise paljunema.
Selle madal juurestik ja mitteinvasiivne iseloom muudavad köömne aias heaks kaaslaseks. Carum sobib eriti hästi kokku teiste madalajuursete kultuuridega. Lilled on herilastele atraktiivsed; herilased omakorda kontrollivad potentsiaalselt kahjustavaid lehetäide sissetungi. Carum carvi ei kasva hästi, kui istutada apteegitilli lähedusse.
Köömne seemned on poolkuu kujulised. Pruunid seemned on 1/3 tolli pikad (umbes 2 mm) ja nende pikkuses on viis erinevat harja. Hilissuvel ja varasügisel hakkavad seemned valmima ja muutuvad vartel tumepruuniks. Seemned koristatakse istudes, et vältida isekülvi ja seemnete kadumist. Seemned tuleks laotada riidele, paberrätikule või kuivatussõelale.
Kulinaariataimena on carum carvi kasutusvõimalused väga erinevad. Seemnetel on magus lagritsamaitse, mis täiendab mitmesuguseid soolaseid ja magusaid retsepte. Teise aasta taimede juuri võib kaevata ja kasutada pastinaagi või muu maheda juurvilja asemel. Esimese aasta lehed on pehmed ja sobivad värskelt salatitele, friikartulitele ja suvistele suppidele.