Caquelon on teatud tüüpi pott, mis on spetsiaalselt ette nähtud kasutamiseks fondüü keetmiseks, kuumutamiseks ja serveerimiseks. Pott on valmistatud rasketest materjalidest ja sellel on paksud seinad. Eesmärk on jaotada soojust fondüüs aeglaselt ja ühtlaselt, hoides ühtlast temperatuuri ilma caquelonis sisalduvaid koostisosi põletamata. Tihti on potiga kaasas pikad õhukesed kahvlid, nii et esemeid saab hõlpsasti sulanud fondüüsse kasta, sundimata külalisi poti all olevale soojusallikale liiga lähedale tulema. Caqueloni kujundus pärineb Šveitsist, kus fondüü on rahvusroog ja seda serveeritakse sageli koosviibimiste või muude ürituste ajal, võimaldades potil olla kõigi jaoks keskne keskus.
Kõige levinumad kakeloni materjalid on emailitud malm, glasuuritud keraamika ja savinõud. Poti seinad on tehtud kindla paksusega. Raskete materjalide ja paksude seinte kasutamise eesmärk on tagada, et pann saaks ühtlaselt soojust juhtida, vältides kuumade täppide tekkimist põhja kuumutuselemendiga kokkupuutel. Kui soojus hajub kogu poti ümber, ei ole ükski piirkond teisest oluliselt kuumem, mis võimaldab õige temperatuuri hoidmiseks kasutada ka madalamat leeki.
Teine osa caquelonist on metallist alus. Potti kasutatakse serveerimisnõuna ja keedunõuna ning see on mõeldud asetamiseks otse lauakattesse. Metallist alus hoiab potti piisavalt kõrgel, nii et aluse sisse saab paigutada teatud tüüpi kaasaskantavad toiduvalmistamisseadmed, mis on ohutu ja stabiilne viis panni kuumaks hoidmiseks. Soojusallikat nimetatakse rechaudiks ja klassikaliselt on see väike metallist anum, mis mahutab alkoholi või muud tüüpi kütust, mis süttides tulekahju tekitab. Caqueloni saadavat soojushulka reguleeritakse sageli libiseva kaanega, mis paljastab suuremal või vähemal määral rechaudist tuleva leegi.
Caqueloni kasutamine, eriti Šveitsis ja mujal Euroopas, eeldab teatud fondüü loomise ja serveerimise viisi. Esimene samm on võtta küüslauguküüned ja hõõruda need poti sisemusse, et anda kerge küüslaugumaitse. Ehtsa juustufondüü jaoks sulatatakse Gruyere ja Emmentali juustud potis tavalisel pliidil koos valge veini ja kirsimaitselise brändiga, mida tuntakse kirschina. Fondüüle võib lisada muid koostisosi, näiteks muskaatpähkel. Pikkade kahvlite otsa asetatakse väikesed leivakuubikud, kastetakse kakeloni sees oleva juustu sisse ja süüakse.