Pannkookide piirkondlikud variatsioonid eksisteerivad kogu maailmas ja cachapa viitab traditsioonilisele Venezuela versioonile. Mais on üks Venezuela peamisi kodumaiseid toidukultuure ja piirkonnas on mitmesuguseid roogasid, mis muudavad maisi esiletõstetud või täht koostisosaks. Cachapa kasutab seda põhisaaki, jahvatades värsket maisi, et luua südamlik maisikook, mis eristub magusa, kreemja maisimaitse poolest.
Lisaks jahvatatud maisile sisaldab tüüpiline cachapa pannkoogitainas tavaliselt suhkrut, õli ja vedelat koostisosa. Tavaliselt on see vedel koostisosa piima või vee kombinatsioon. Väljastpoolt Venezuela pärit retseptid võivad lisada ka tavalist jahu või muna. Kuigi eelistatakse värsket maisi, tähendab konservmaisi mugavus seda, et seda pakendatud koostisosa kasutatakse selle roa valmistamisel ka üsna sageli. Värskete maisikõrvade kasutamisel võib maisi kestalt eemaldada ja seejärel koos ülejäänud koostisosadega köögikombainis püreestada. Saadud maisitaigen on üldiselt paks ja raske ning suured maisitükid on segus endiselt nähtavad.
Cachapat saab grillida budarel, suurel lamedal metallpannil. Teise võimalusena võib roogi küpsetada ka raskel pannil teistes maailma piirkondades. Pannkoogi kleepumise vältimiseks võib panni põhja valada väikese koguse õli.
Kui pann on soojenenud, valatakse pannile kulbitäis taignast ja lastakse osa sellest panni põhjas laiali valguda. Tavaliselt kasutatakse roogi küpsemisel vajutamiseks spaatlit, et tagada ühtlane pruunistumine. Pärast mullide tekkimist pööratakse pannkook ümber ja lastakse seejärel küpsetamist jätkata, kuni see muutub valmimise märkimiseks sügavaks kuldpruuniks.
Pärast küpsetamist volditakse kuum cachapa kokku ja süüakse nagu omletti. Maisikoogi kokkuvolditud kuju muudab selle hõlpsasti kaasaskantavaks ja kuigi rooga leidub ametlikes restoranides, on see teeäärsetes stendides tänavasuupistena äärmiselt populaarne. Üldiselt valmistavad tänavamüüjad pannkoogi, täites selle pehme ja kreemja valge juustuga; Käibe sisse võib toppida ka soolase liha, nagu kana, sink või veiseliha. Kõrvale võib serveerida võid või margariini, et see roa peale valada.