Butterscotch-jäätis viitab tavaliselt igat tüüpi jäätisele, mis sisaldab võileiva elementi. Tavaliselt kombineerivad enamus selle nimega jäätise maitseaineid võileiva valmistamiseks vajalikke koostisosi jäätise valmistamiseks vajalike koostisosadega, luues kogu külmutatud magustoidu ulatuses ühtlase võileiva maitse. Mõned jäätisetootjad nimetavad aga võiscotch-jäätist jäätise maitseaineks, mis sisaldab vedelaid võikilbi lainetusi või kõvasid võikomme.
Rangelt võttes sisaldab butterscotch fariinsuhkrut ja sulavõid, kuid mõned retseptid sisaldavad ka muid koostisosi. Butterscotch kaste sisaldab sageli koort või kondenspiima. Mõned kastmed võivad sisaldada ka vähesel määral rummi. Hapra maiustusena sisaldab butterscotch aga harva palju lisaaineid, kuid mõnes retseptis kasutatakse lisaks pruunile suhkrule vähesel määral vaniljeekstrakti ja valget suhkrut.
Vürtsijäätise retsept, mis ühendab täielikult jäätise maitse, lisab jäätise koostisained vahetult enne jäätise külmutamist. Sulatatud või, pruun suhkur ja mis tahes muu koostisosa, mille eesmärk on lisada võileiva maitsele või tekstuurile dimensiooni, kombineeritakse esmalt ja sulatatakse kokku. Seejärel segatakse jäätise valmistamiseks kasutatav piim või koor koos täiendava suhkru või vanilje maitseainega ja segatakse enne külmutamist.
Jäätist, mis sisaldab laineid võiscotch, nimetatakse sageli võiscotch ripple’iks. Jäätisemasin valmistab võiscotch-kastme ja paneb selle kõrvale. Seejärel valmistab ta jäätise – tavaliselt vaniljejäätise – ja hakkab seda külmutama. Pärast jäätise osalist külmumist niriseb kokk jahtunud võiscotch-kastmesse, segades seda aeglaselt jäätisesse ilma põhjalikult segamata. Seejärel peab jäätis külmutama.
Võikompveki tükke sisaldava jäätise valmistamiseks peab olema nii standardse jäätisepõhja retsept kui ka eraldi kõva võisaia retsept. Vaniljejäätis töötab sel juhul tavaliselt kõige paremini. Seda seetõttu, et jäätise vanilje maitse seguneb hästi kommitükkide maitsega.
Võikompveki koostisained kombineeritakse ja sulatatakse kokku, enne kui need pannile valatakse ja jahtuma panna. Enne täielikku jahtumist tuleb võitükk lõigata või purustada soovitud suurusega tükkideks. Pärast täielikku jahutamist lisatakse jäätisele kommitükid. Seda sammu saab teha enne jäätise külmutamist, külmutamisprotsessi keskel või pärast külmutamise lõppu.
Lisaks sisaldavad mõned jäätisesordid muid elemente, nagu pekanipähklitükid või kaneel. Need lisamaitsed lisatakse jäätisele võiscotchist eraldi sammuna. Sellistel juhtudel määrab tootja või retsepti koostaja tavaliselt jäätise maitse pealkirjas muud jäätises sisalduvad elemendid, selle asemel, et viidata jäätisele ainult võiscotch-jäätiseks.