Borago on ürtide perekond, mis kuulub Boraginoideae perekonda ja mida on kasutatud kulinaarsetel ja meditsiinilistel eesmärkidel üle 2000 aasta. Borago perekonnas on ainult kaks tunnustatud liiki, sealhulgas harilik kurgirohi (Borago officinallis) ja roomav kurgirohi (Borago pygmaea). Mõlemal liigil on väikesed tähekujulised õied ja laiad munakujulised lehed, mis on kaetud karmide karvadega. Tuntud ka kurgirohi, nende taimede lehti kasutatakse värskendava kurgimaitsega roogade maitsestamiseks. Kurgirohu õitel on magus maitse, mida kasutatakse piirkondlike küpsetiste, mee ja veinide maitsestamiseks.
Harilik kurgirohi on pärit Põhja-Euroopast, kuid rohtu on naturaliseeritud kogu mandril ja ka paljudes Põhja-Ameerika piirkondades. Taime kasvatatakse sageli ürdiaedades ja seda kasvab tavaliselt teeäärtes ja jäätmealade ümbruses. See vastupidav üheaastane kasvab täiskasvanuks saades umbes 18 tolli (46 cm) kõrguseks. Taime erksinised õied on sageli suhkrustatud ning neid kasutatakse kookide ja küpsetiste kaunistamiseks. Hariliku kurgirohu lehti kasutatakse tavaliselt suppide, puljongide ja kastmete maitsestamiseks. Seda ürti lisasid kunagi ka Rooma sõdurid veinidele, et julgustada lahingus.
Roomavat kurgirohtu kasvatatakse tavaliselt dekoratiivtaimena selle atraktiivse ja laialivalguva harjumuse tõttu. See liik on levinud Vahemere rannikul ja on naturaliseeritud enamikus Euroopas ja Põhja-Ameerika parasvöötmes. Tuntud ka kui Slender Burage, selle ürdi lõhnavad kahvatusinised õied õitsevad korduvalt hiliskevadest varasügiseni. Selle Borago liigi lehed ja õied on mahedama maitsega kui hariliku kurgirohuga, kuid neid kasutatakse köögis sarnastel eesmärkidel. Roomav kurgirohi levib liiga aeglaselt, et seda tõhusa pinnakattena kasutada. Selle asemel võib taim õitseda kiviktaimlas ja annab tasakaalu lilleaedades, kus on palju erineva suurusega taimi.
Mõlemal Borago perekonna liigil on lisaks kulinaarsetele rakendustele pikk meditsiiniline kasutus. Kõige sagedamini kasutatakse ürti lehtede keevasse vette tõmbamisel ja jooki joomisel loodusliku vahendina palaviku ja kõrge vererõhu korral. Kurgirohutõmmist kasutatakse ka diureetikumina ja neerude tervise edendamiseks. Kurgirohul on põletikuvastased omadused, mis võivad olla abiks tursete ravimisel, kui seda kasutatakse välispidiselt puljongina.