Bloomery oli varane raua sulatamiseks kasutatud ahju stiil. Bloomeries tootis poorset ainet nimega bloom, mis koosnes rauast ja räbust, mis on sulatusprotsessi kõrvalsaadus, mis eraldas metallielemendid mittemetallist elementidest. Neid kasutati peamiselt terase ja sepistatud raua tootmisel. Moodsal ajastul on õitsengud asendatud tööstuslike ahjudega, mida nimetatakse kõrgahjudeks.
Arvatakse, et esimene õitseja loodi umbes 3000 eKr. Sel ajal aga ei teadnud põllul töötavad inimesed, mida sulatatud rauaga peale hakata, ja alles aastal 1200 eKr hakati rauda laialdaselt kasutama. Kui rauaaeg umbes samal ajal läänemaailma võimust võttis, oli see suuresti võimalik tänu õitsengu võimalustele.
Bloomery füüsiline struktuur sisaldas korstnat, torusid, mida nimetatakse tuujeriteks, auku õitsengu eemaldamiseks ja mõnikord ka õhku või gaasi suruvat seadet. Lillepuu seinad koosnesid mingist kuumusevastasest ainest, nagu maa või kivi. Mõnel õitsengul ei olnud ava, kust õite saaks välja tõmmata, vaid selle asemel pidid töötajad õitsengu ise ümber lükkama ja õied ahju ülemisest osast võtma.
Kui töötajad kasutasid lillepeenraat, soojendasid nad seadme esmalt söe süütamisega. Kui seade oli saavutanud sobiva temperatuuri, juhiti ahju ülemisse ossa rauamaaki ja rohkem sütt. Süsi tekitas süsinikmonooksiidi, mis jäi seadmesse lõksu ja hõlbustas oksiidide redutseerimist rauamaagis ilma selle sulamist põhjustamata; see andis metallist rauda. Protsessi käigus triivisid väikesed rauatäpid õitsengu põhja ja need tükid sulavad kokku ja tulemuseks on räbu. Terast toodeti õitsemise ajal, muutes seadmesse siseneva õhuvoolu.
Bloomery toodetud õitsengut kasutati traditsiooniliselt masinas, mida nimetatakse topeltvasaraks. Kahekordne haamriga vormis metalli survesurve abil. Sisse pandi õied või sepistatud rauast tükid, mida pidi lööma ja vormima, mida tavaliselt tuntakse lombipallidena. Suurte haamrite komplekt liikus seadme mõlemal küljel vastandlikes suundades, surudes kokku õied või lombikuulid seadme sees. See surve rullis ja vormis õitsengu- või loigupallid metalliks.