Bisque portselan on valge glasuurimata keraamika. Valmistoode on kõva ja poolläbipaistev ning seda kasutatakse laialdaselt dekoratiivsete kujukeste valmistamiseks. Victoria ajastu nukud valmistati tavaliselt biskviitportselanist ja need on kollektsionääride seas endiselt populaarsed.
Hiina käsitöölised olid esimesed, kes valmistasid biskviitportselani ja sajandeid olid nad ainsad, kes seda valmistasid. Eurooplased hakkasid keraamikaga tegelema alles 18. sajandil. Need varased tükid olid pärast esimest põletamist eriti poorsed ja rabedad, mida sageli nimetatakse küpsisteks. Sõna “bisque” on tuletatud sellest nimest.
1860. aastateks kasutati biskviitportselani nukkude valmistamiseks. Varem valmistati nukke sageli Hiinast, kuid biskviit pakkus soojemat, loomulikumat värvi ja tekstuuri. Bisque portselanist nukud jäid populaarseks kuni 1930. aastateni, mil kompositsiooninukud muutusid laialdaselt kättesaadavaks. 1980. aastatel kasvas kollektsionääride turuga biskeknukkude populaarsus uuesti.
Biskportselanitüki loomine algab savimudeli disainist ja skulptuurist. Pärast mudeli valmimist saab teha kipsplaane. Sageli on makett tükkideks eraldatud, igast osast on tehtud valandid, et skulptuuri detaile paremini tabada.
Bisque-portselani valmistamiseks kasutatav savi valmistatakse kaoliini, päevakivi ja tulekivi segust, mis seejärel segatakse veega, et moodustada pasta, mida nimetatakse slipiks, mis valatakse valanditesse ja lastakse tarduda. Kipsvalandid imavad vett, nii et libisemine tahkub külgede ümbert kiiremini. Poole tunni pärast on kõvastunud küljed piisavalt paksud, et keskel oleva vedeliku saab ära valada, jättes portselanist kesta. Pärast täielikku kuivamist saab tükid oma kipsist kergelt koputades eemaldada.
Need tükid, mida tavaliselt nimetatakse roheliseks nõudeks, on seejärel kokkupanemiseks valmis. Rohelised nõud pannakse kokku, pintseldades osa allesjäänud libisemist, et tükid kokku liimida. Õmblused on hoolikalt varjatud ning käsitöölised lisavad vastavalt vajadusele õitsengut ja kunstilisi detaile. Järgmisena lastakse tükil enne ahju laskmist õhu käes korralikult kuivada.
Bisque ahju kuumutatakse umbes 2,300 kraadi Fahrenheiti (1,260 kraadi Celsiuse järgi), kusjuures tükid nõuavad tavaliselt vähemalt 14 tundi küpsetamist. Olenevalt tükist võib kuluda kuni 70 tundi. Selle aja jooksul kaotab tükk kogu niiskuse ja klaasistub, kahanedes kuni 15 protsenti.
Pärast jahutamist saab trumliga tükki õrnalt poleerida, kui selle looja seda soovib. Poleerimine mitte ainult ei ühtlu biskviitportselani tekstuuri, vaid ka kruntib tükki värvimiseks. Käsitsi maalitud detailid on sageli dekoratiivsetel kujukestel ja muudel kogumisobjektidel. Kui need viimistletud on lõpetatud, on tükk valmis teiseks põletamiseks enne selle lõpetamist.