Bejgli on omamoodi küpsetis, mis on valmistatud magusast taignast, mis on rullitud pulbristatud mooniseemnete täidisega. Mõnel juhul kasutatakse mooniseemnete asemel kreeka pähkleid ja on ka retsepte, mis nõuavad nii kreeka pähklite kui ka mooniseemnete kombineerimist. Olenemata koostisainetest peaks saadud täidis olema magus, aga ka veidi mõrkjas. Selle kondiitritoodete leiutajaks peetakse sageli Ungari kööki, kuid see on populaarne ka paljudes teistes Kesk-Euroopa ja Ida-Euroopa riikides.
Üsna tavaline on, et bejgli lisatakse pühademäärde hulka. Riikides, kus bejgli on populaarne, on üsna tavaline, et neid küpsetisi serveeritakse jõulude ja lihavõtete ajal. Loomulikult on küpsetist tutvustatud ka riikidesse, kuhu Kesk- ja Ida-Euroopa rahvad on rännanud. On mitmeid kööke, mille küpsetised on bejgliga sarnased, kuigi mitte identsed. Need teised mooniseemnerullid on pärit Horvaatiast, Poolast, Austriast ja Leedust.
Lisaks mooniseemnetele on mitmeid koostisosi, mida kasutatakse bejgli maitsestamiseks. Taigna, täidise või mõlema maitsestamiseks võib kasutada sidrunikoort või sidrunikoort. Mõnikord kasutatakse sidrunite asemel apelsine. Bejgli täidisele maitsestavad, magustavad ja sügavust lisavad koostisained on mesi ja rosinad. Kui bejgli täidis on tainasse rullitud, küpsetatakse küpsetis kuldpruuniks. Enamasti lõigatakse saadud päts köögis viiludeks, enne kui see kõigile nautimiseks lauale tuuakse.
Selle saia maitsestamiseks ja magustamiseks võib kasutada erinevaid katteid. Mõnel juhul kaetakse küpsetis pärast korralikku küpsetamist ja jahtumist lihtsa valge glasuuriga. Muudel juhtudel glasuuristatakse küpsetis enne ahju panemist. Ungaris on traditsiooniks, et bejglit serveeritakse jõulude ajal koos punase sõstra veiniga. Muudel juhtudel serveeritakse seda koos magustoiduga ja koos teiste populaarsete magustoidujookidega.