Bishop on üks klassikalistest Inglise hot punches ehk hot toddidest, mis olid populaarsed 18. ja 19. sajandil. Tegelikult oleks enamik Briti kõrtse oma klientidele piiskoppi pakkunud ja see meeldis eriti jõuluajal. Bishop on oma nime saanud selle lilla värvi järgi, mis meenutab anglikaani usu piiskoppide mundrit.
Dr Samuel Johnson näib oma sõnastikust jooki üsna tuttav olevat. Ta defineeris seda kui “valmivat sõna veini, apelsinide ja suhkru segu kohta”. Tegelikult oleks palju piiskopi vorme valmistatud portveinist, mitte punasest veinist. See oleks joogi magustanud, vähendades vajaliku suhkru kogust. Bishop oli ka üldiselt vürtsitatud nelgi, aniisi ja kaneeliga, et anda lisalöögi.
Kuigi traditsiooniliselt serveeriti kuumalt, mis mõnevõrra vähendas alkoholisisaldust, nautisid mõned inimesed külma piiskopi joomist. Sel moel meenutab see mõnevõrra sangriat, traditsioonilist apelsinide, võib-olla ka muude puuviljade ja punase veini segu, mis on populaarne Hispaanias ja paljudes Ladina-Ameerika riikides. Kuid sangriat tavaliselt ei maitsestata.
Charles Dickens viitab oma töös mitmel korral piiskopile. Kõige tähelepanuväärsem on see, et pärast Scrooge’i meelemuutust raamatus A Christmas Carol viitab ta meeldivale arutelule, mida ta peab pidama Bob Cratchiti palga tõstmise ja tema pere aitamise üle “suitseva piiskopi jõulukausi taga”. Piiskoppi mainitakse ka Dickensi raamatutes Nicholas Nickleby ja The Pickwick Papers. Mõned löögid, mille härra Micawber David Copperfieldis välja mõtles, meenutavad ka oma koostiselt üsna piiskoppi.
Piiskopit oleks pakutud kõigile pereliikmetele, sest noorte seas oli alkohoolsete jookide joomine üsna tavaline. Samuti võis olla lohutav juua piiskopi või muid kuumaid puntse, sest majad olid sageli üsna külmad, eriti need, mis kuulusid vaestele. Isegi õlled olid sageli kuumutatud või olid aluseks magusatele ja kuumadele segujookidele.