Bancha on Jaapani rohelise tee tüüp, mida iseloomustab puidune, mõnikord pähkline maitse. Seda valmistatakse traditsiooniliselt teelehtedest, mis on kogutud mis tahes hooaja viimase saagikoristuse ajal. Lehti peetakse sageli madalama kvaliteediga ja seetõttu on need üldiselt odavamad. Bancha tee omab siiski samu tervisega seotud eeliseid kui teiste rohelise tee sortide puhul ja sellel on sarnane, kuid eristatav maitse. See on loetletud Jaapani traditsioonilistes makrobiootilistes toitumiskavades “eelistatud” joogina, osaliselt selle maalähedase tervislikkuse tõttu.
Kõik rohelised teed pärinevad samast taimest. Sordierinevused tulenevad suuresti saagikoristuse ajast ning lehtede töötlemise ja kuivatamise tehnikast. Enamik Jaapani teemõisaid alustab lehtede koristamist varakevadel, niipea kui külm on hajunud ja lehed hakkavad punguma. Saagikoristus jätkub kogu suve kuni sügise piirini. Bancha on tee, mis on valmistatud lehtedest, mis on kogutud vahetult enne külmade saabumist, muutes taimed uinuvaks.
Bancha teelehti iseloomustab sageli punakas, oliiviroheline värv. See on teravas kontrastis varasemate saagikoristuse, eriti shincha erkrohelisega. Harvad ei ole bancha segudega segatud lehevarte ja okste killud. Kombainid on sageli vähem diskrimineerivad, sest tee on hooaja viimane. Laialdaselt arvatakse, et need maalähedasemad elemendid on tee erilise maitse oluliseks teguriks.
Lõpliku saagikoristuse ajal kogutud teelehed on peaaegu alati madalama kvaliteediga kui aasta alguses korjatud teelehed. Sel põhjusel on aasta lõpus valmistatud segud üldiselt üsna säästlikud. Maitsed on sama tugevad ja kasu tervisele – nimelt kõrge antioksüdantide sisaldus – jääb samaks.
Paljud traditsioonilise makrobiootilise dieedi pooldajad soovitavad bancha pruuli rüübata. Makrobiootiline dieet on toitumiskava heaolu edendamiseks, mis sai alguse Jaapanist 1950. aastate keskel. Tavaliselt kirjeldatakse seda pigem elustiili kui range dieedina, kuigi see toetab teatud toite ja toidugruppe teiste ees. Idee on luua tasakaal kohalike, minimaalselt töödeldud toiduainete vahel. Makrobiootilised osalejad kiidavad Banchat rohkem kui ükski teine segu selle rustikaalsete maalähedaste toonide eest.
Viimasel saagikoristusel kogutud lehed sobivad kõige paremini ka Jaapani hojicha tee valmistamiseks, mis hõlmab teelehtede röstimist, mitte kuivaks aurutamist. Hojichat valmistavad teemeistrid võtavad värsked lehed ja röstivad neid savipotis tulel. Tulemuseks on pruun suitsumaitseline pruul, mis erineb märkimisväärselt kõigist teistest rohelise tee preparaatidest. Selles protsessis saab kasutada mitut tüüpi teed, kuid bancha karmim koostis ja üldine vastupidavus muudavad selle ideaalseks.