Banaaniketšup on soolane maitseaine, mida toodetakse sellistes piirkondades nagu Kariibi mere piirkond ja Filipiinid. Seda saab kasutada mitmesuguste roogade maitsestamiseks ning seda võib lisaks kodus valmistamisele leida ka suurtest toidupoodidest ja mõnest imporditavast kauplusest. See maitseaine on loomulikult magus, selle valmistamisel kasutatud äädika hapukuse varjundiga. Seda võib valmistada ka kuumades sortides, millele on lisatud tšillit, et muuta maitseaine tõrjuvamaks. Võib lisada ka muid vürtse.
Ketšupi enda päritolu mõistmine võib olla kasulik inimestele, kes on huvitatud banaaniketšupist. Inimesed on tuhandeid aastaid valmistanud happelisi maitseaineid, kasutades äädikat ning kääritatud kala, puuvilju ja köögivilju. Paljud neist maitseainetest olid ajalooliselt tugevalt vürtsitatud. 1600. aastatel valmistasid Hiina kokad kääritatud kalaga versiooni, mille nimi sarnanes “ketšupiga”, ja Kagu-Aasia Euroopa maadeuurijad hakkasid nende maitseainete retsepte välja valima, töötades 1800. aastatel välja tomatiketšupi.
Erinevate puu- ja juurviljadega ketšupi valmistamiseks võib leida palju retsepte, kuid aja jooksul sai tomatiketšup selle maitseaine populaarseimaks versiooniks, mille valmistamiseks hautatakse tomateid äädika ja vürtsidega ning seejärel villitakse saadud raske kaste. Äädikas toimis säilitusainena, et hoida seda värskena isegi toatemperatuuril. Banaaniketšup sai mõnes maailma piirkonnas eriti populaarseks Teise maailmasõja ajal, mil juurdepääs tomatitele oli mõnikord piiratud.
Looduslikult valmistatud banaaniketšup kipub olema pruunikas, soolase hapuka maitsega. Mõned ettevõtted värvivad oma kollaseks või punaseks ning neil võib olla kokkade huvitamiseks erinevaid vürtse sisaldavaid versioone. Inimesed võivad kasutada banaaniketšupit eraldiseisva maitseainena või lisada seda teistele maitseainetele dipikastmete, glasuuride ja marinaadide valmistamiseks. Loomulikult magusat maitset saab mõnikord tugevdada toiduvalmistamismeetoditega, kus banaanid karamelliseeritakse enne äädika lisamist.
Saadaval on banaaniketšupi retseptid, mis võimaldavad inimestel ise kodus valmistada, kui nad soovivad koostisosi kontrollida või kui neil on raskusi selle toote leidmisega kauplustes. Inimesed saavad seda tellida ka impordi-ekspordi ettevõtetelt; hea hinna saamiseks võib olla vaja tellida mitu purki, kuid banaaniketšupil on pikk säilivusaeg ja purke saab jagada ka sõpradega. Tarbijad võivad märgata, et mõned ettevõtted turustavad banaaniketšupi “Kariibi mere” või “Filipino” versioone; mõlemad kipuvad olema maitse ja tekstuuri poolest sarnased.