Baguette on klassikaliselt pikk õhuke leivapäts, mis on tihedalt seotud Prantsusmaa ja eriti Pariisiga. Leiba on selles riigis valmistatud alates 1800. aastatest, kuigi tõeliselt populaarseks hakkas see saama 1900. aastate alguses. Väljaspool Prantsusmaad leidub baguette sageli pagaritöökodades ja toidupoodides, kuna neist saab suurepäraseid võileibu ja piknikupätsi. Nagu teisedki prantsuse leivad, on need parimad värskena ja roiskuvad kiiresti.
Sõna on tuletatud ladinakeelsest sõnast baculum, mis tähendab “pulk” või “pulk”. Traditsiooniline baguette meenutab kangesti varrast, kuna on pikk ja klassikaliselt kitsas. Laiemaid pätse nimetatakse prantsuse keeles flöödideks ja need on ka väga populaarsed. Kuna seda tüüpi leib küpseb kiiresti, on see Prantsuse pagaritöökodades sageli esimene hommikupakkumine.
Prantsuse seaduste kohaselt sisaldab tõeline baguette ainult jahu, vett, soola ja pärmi. Teiste koostisosadega leivad ei saa Prantsusmaal seda nimetust kanda ja paljud pagarid võtavad oma tootmist väga tõsiselt. Pariis sponsoreerib tegelikult iga-aastast konkurssi parima linna piirides valmistatud baguette’i jaoks. Sellel konkursil on esindatud ka muud käsitööleivad, kuigi selle divisjoni võitja pakub tavaliselt suurt huvi.
Mitmed asjad jätavad baguette teistest leivapätsidest kõrvale. Esimene on nende tihe, koorikuline välispind, mida tavaliselt enne küpsetamist mitu korda läbi lõigatakse, et tekiks pundunud ja koorik. Samuti kipub koor olema kergelt nätske ja elastne. Leivapuru on valge, suurte ebakorrapäraste aukudega, samuti on see üsna nätske. See tekstuur saavutatakse sageli eelroaga, mis annab valmis leivale keerukama maitse.
Väljaspool Prantsusmaad võib seda tüüpi leiba müüa prantsuse pulga või pätsina. See sobib ideaalselt pikniku pidamiseks, eriti lühemate ja kompaktsemate versioonidega. Selle kõrvale võib süüa määrdeid, nagu juust ja pasteet, või kasutada neid võileivalaiana. Head koorega pätsi saab serveerida ka supi, salati ja muude roogade kõrvale. Kui leiba tuleb hoida üle päeva, tuleks see pakkida paberisse ja seejärel kilesse. See võimaldab leival hingata ilma kuivamiseta, kuigi tekstuur ja maitse veidi kannatavad.