B12-vitamiini toksilisus on sisuliselt seisund, mis areneb siis, kui inimene võtab liiga palju B12-vitamiini ja mille tulemusena hakkavad ilmnema kõrvaltoimed, nagu turse või kõhulahtisus. Inimene peaks tõenäoliselt võtma suuri annuseid B12-vitamiini, et see toksilisust tekitaks, kuna vitamiin on üldiselt väga hästi talutav. Selle seisundi tekkimise vältimiseks võib inimene konsulteerida oma arsti või toitumiseksperdiga, et teada saada B12-vitamiini lisamise ohutut taset. Tõenäoliselt ei teki inimesel toksilisust B12-vitamiini tõttu, mida manustatakse normaalse toitumise käigus.
Kuigi üksikisik võib soovida hoida oma B12-vitamiini tarbimist arsti või toitumiseksperdi soovitatud tasemel, on huvitav märkida, et toksilisuse taset ei ole teatatud. See tähendab, et teadlased ei ole kindlaks määranud taset, mille juures see vitamiin võib mürgiseks muutuda. Tegelikult ei ole teadusuuringud suutnud B12-vitamiini toksilisuse täpseid sümptomeid tuvastada. Seetõttu ei ole soovitatud maksimaalset ööpäevast annust.
Kuigi vitamiin B12 on ebatõenäoline, isegi kõrgemal tasemel, mürgine, on mõned sümptomid, mis võivad olla seotud liigse võtmisega. Kui inimesel tekivad B12-vitamiini võtmisel ebameeldivad sümptomid, võib see tähendada, et ta on võtnud oma organismi jaoks liiga palju, hoolimata sellest, et sama kogus ei pruugi tavainimesel probleeme tekitada. Sümptomid, mis võivad sellisel juhul tekkida, on kõhulahtisus ja turse üle kogu keha. B12-vitamiini toksilisusega isikul võivad samuti tekkida verehüübed jalgades.
Oluline on märkida, et B12-vitamiini võtmisel võivad inimesel tekkida allergia sümptomid. Sellised sümptomid ei tähenda tavaliselt, et inimesel on B12-vitamiini toksilisus. Selle asemel tähendab see tavaliselt, et ta on tegelikult allergiline vitamiinilisandi või millegi suhtes, mida selle valmistamisel kasutati. Võimalike allergia sümptomite hulka kuuluvad nõgestõbi või lööve mis tahes kehaosal, näo turse, suu või kõri turse, õhupuudus ja vilistav hingamine. Kui isikul tekivad allergia sümptomid, mis tema arvates on seotud B12-vitamiini lisamisega, peaks ta lõpetama toidulisandite võtmise ja võtma nõu oma arstiga.
Inimesel, kes võtab B12-vitamiini süstimise teel, tavaliselt teatud tüüpi meditsiinilise ravi käigus, võib olla veidi suurem risk B12-vitamiini toksilisuse tekkeks. Samuti võib tal tõenäolisemalt tekkida vitamiini suhtes allergiline reaktsioon. Sarnaselt neile, kes võtavad ravimit suu kaudu, on oluline teatada kummalistest sümptomitest tervishoiutöötajale niipea kui võimalik.