Atsetoäädikhape või diäädikhape on looduslikult esinev ketohape, mis on molekuli tüüp, mis sisaldab nii ketooni kui ka karboksüülhappe funktsionaalrühmi. See ühend on beeta-ketohape, mida nimetatakse seetõttu, et ketoonirühm paikneb happerühmast eemal teisele süsinikule. Atsetoäädikhape moodustub maksas ja neerudes rasvhapete metaboliseerimise teel. Koos teiste ketoonkehadega saab seda hapet kasutada energia saamiseks süda ja aju, seega on sellel oma bioloogiline tähtsus.
Kuigi atsetoäädikhape on vees lahustuv, on see ebastabiilne hape ja laguneb umbes 140 minuti pärast süsinikdioksiidiks ja atsetooniks. Normaalsetes tingimustes ei vaja aju ja süda atsetoäädikhapet energia saamiseks ja seda toodetakse väga vähe. Isikud, kes põevad selliseid haigusi nagu diabeet või muud ainevahetust kahjustavad seisundid, võivad tekitada ketokehade üleküllust. Seetõttu võib arst määrata uriinianalüüsi kemikaaliga, mis muudab värvi atsetoäädikhappe juuresolekul, ning värvimuutuse astet saab hinnata palja silmaga.
Selle happe ja ka teiste ketoonkehade tuvastamine on diabeetikute jaoks hädavajalik. Kui diabeeti ei ravita, võivad beeta-ketohapped verre koguneda. Atsetoäädikhape on nõrk hape, kuid piisavas kontsentratsioonis võib see põhjustada vere ise happeliseks muutumist. Seda seisundit nimetatakse ketoatsidoosiks ja selle kõige äärmuslikumates ilmingutes võib see olla surmav. Väiksemat ketokehade kontsentratsiooni veres nimetatakse ketoosiks ja see ei ole alati ohtlik.
Kuigi diabeet on kõige tuntum meditsiiniline seisund, mis võib põhjustada atsetoäädikhappe ületootmist, võivad seda protsessi põhjustada ka muud meditsiinilised probleemid. Glükogeeni säilitamise haigus ja ainevahetust suurendavad seisundid, nagu hüpertüreoidism, võivad samuti tekitada kehas kõrgemat beeta-ketohapete taset. Võib-olla on selle nähtuse kõige sagedasem põhjus toitumishäired, nagu nälg, paastumine ja anoreksia.
Kui kehal on mõnda aega toidupuudus olnud, hakkavad koed oma rasvhapete varusid lõhkuma. Ajus ei ole aga kasutada rasvhappeid, vaid see peab toetuma teiste kudede ketoonkehade kõrvalsaadustele. Kui südamel pole rasvhappeid kasutada, kasutab see lõpuks ka ketokehasid. Seetõttu võib seda hapet pidada äärmuslikes olukordades ellujäämisvahendiks.