Atkinsi dieedi 1. etapp on tuntud ka kui sissejuhatav faas ja see on dieedi kõige rangem faas. Süsivesikute kogutarbimise piiramine 20 grammi või vähema päevas on Atkinsi dieedi 1. faas see faas, mille tulemuseks on tavaliselt suurim kaalulangus. Dieedipidajatel soovitatakse Atkinsi dieedi 1. faasis veeta vähemalt kaks nädalat – ja võimalusel kauem või kui on vaja kaotada liiga palju kaalu. On soovitatud toite, mida tuleks sissejuhatava etapi ajal süüa, kuid tavaliselt ei ole piiranguid iga toidu tarbitav kogus.
Atkinsi dieet on madala süsivesikute sisaldusega dieet, mille mõtles välja dr Robert C. Atkins inimestele, kes peavad suures koguses kaalust alla võtma. Dieedipidajal on lubatud süüa peaaegu kogu liha, kala ja linnuliha, mida ta soovib, aga ka ehtsat võid, koort ja mune. Dieedil on keelatud enamik puuvilju, köögivilju ja leiba. Atkinsi dieedi 1. faasi alustamisel palutakse dieedipidajal tarbida mitte rohkem kui 20 grammi süsivesikuid päevas. Seda tehes tekib kehas healoomuline ketoos, mis on seisund, mille korral keha hakkab põletama talletatud keharasva.
Et kontrollida, kas keha on Atkinsi dieedi 1. faasi ajal ketoosis, võib inimese uriini testida ketooni testribade abil. Kui asetate testriba uriinivoolu, saab pulga saadud värvi sobitada ketoosi kontrollimiseks diagrammiga. Seda saab kontrollida ka Atkinsi dieedi 1. faasis dieedipidaja hingeõhku nuusutades, sest ketoosi ajal on hingeõhk väga halb. Selle põhjuseks on ketoonide kaotus kopsude kaudu.
Teised asjad, mida tuleks dieedi esimeses faasis vältida, on alkohoolsed joogid, kofeiin ja kõik teraviljast või suhkrust valmistatud toidud. Lubatud toidud on juustud, rasvad ja või. Piirangud muutuvad pärast Atkinsi dieedi 1. faasi veidi vähem piiravaks, kuid madala süsivesikute sisaldus jääb kehtima. Vesi on soovitatav jook ja dieedipidajal soovitatakse jooma vähemalt kaheksa kõrget klaasi vett päevas. Samuti soovitatakse dieedipidajal enne sööki ja suupistete isu korral juua suur klaas vett. Atkinsi dieet väidab, et sageli vajab keha lihtsalt vett, kui dieedipidaja arvab, et ta on näljane.