Aspartaami ärajätmist peetakse tavaliselt füüsiliste sümptomite kogumina, mida keegi võib kogeda, püüdes vabaneda sõltuvusest keemilisest magusainest aspartaami. Paljud eksperdid usuvad, et aspartaam kujutab endast tõsist terviseriski ja mõned arvavad, et see võib olla isegi surmav. Arvatakse, et aspartaam tekitab tugevat füüsilist sõltuvust ja võõrutusnähud võivad kesta ühe kuu või kauem. Peavalud on levinud võõrutussümptomid, kuid väidetavalt on ka teised inimesed inimestel väga erinevad.
Keskmisel inimesel kulub aspartaami ärajätmiseks umbes 14–30 päeva. Võõrutusnähtude kestus võib varieeruda olenevalt indiviidi sõltuvuse raskusastmest ja tõsiste sõltuvuste katkestamine võib kesta kauem kui 30 päeva. Samuti võib tekkida iiveldus ja lihasvalu. Mõned meditsiinitöötajad usuvad, et ärajätusümptomid ilmnevad kõige sagedamini aspartaami tarbimisest kõige enam kahjustatud kehaosas, näiteks naha-, seede-, silma- või kognitiivsed sümptomid.
Kõige tavalisem sümptom võib olla peavalu. Mõned eksperdid usuvad, et peavalud tekivad seetõttu, et aspartaam kahjustab aju, ja mõned uuringud näitavad, et aspartaami kasutamine võib põhjustada sümptomeid, mis jäljendavad tähelepanupuudulikkuse häire sümptomeid. 1992. aastal hoiatasid Ameerika Ühendriikide õhujõud oma piloote, et aspartaami tarbimine võib lennu ajal esile kutsuda virvenduse peapöörituse, krambihoogude, mälukaotuse ja nägemisprobleemide. Aspartaami kasutamist on seostatud nii paljude füüsiliste ja vaimsete sümptomitega, et mõned spetsialistid kahtlevad, kas see ei ole vastutav selliste haiguste nagu kroonilise väsimussündroomi, Alzheimeri tõve ja depressiooni esinemissageduse märgatava suurenemise eest aastakümnete jooksul. alates selle kasutamisest suhkruasendajana.
Arvatakse, et aspartaami sõltuvus on laialt levinud, kuna seda suhkruasendajat võib leida peaaegu kõigist dieetjookidest ja suhkruvabadest kommidest. Seda kasutatakse suhkru asendajana paljudes töödeldud toitudes ja seda kasutatakse isegi paljudes populaarsetes retsepti- ja käsimüügiravimites.
Aspartaami on muude haiguste hulgas seostatud Alzheimeri tõve, Parkinsoni tõve, tähelepanupuudulikkuse häire ja hulgiskleroosiga. Ameerika Ühendriikide Toidu- ja Ravimiamet (FDA) on saanud enam kui 10,000 75 kaebust selle toidu lisaaine kahjulike mõjude kohta, mida esineb paljudes toiduainetes, jookides ja ravimites. FDA usub, et kaebused aspartaami kõrvalmõjude kohta võivad moodustada kuni XNUMX% kõigist toiduainete ja toidu lisaainete kohta esitatud kõrvaltoimete kaebustest.