Argaaniaõli on Edela-Marokost pärit argaaniapuu seemnetest ekstraheeritud õli. Argaaniaõli ja ka muid argaaniapuu tooteid kasutatakse mitmel viisil ning nõudlus ehtsate argaaniatoodete järele on sageli suur. Kuna õli on raskesti ekstraheeritav, kipub see olema väga kallis ja see kulu kandub üle toodetele, mis sisaldavad argaaniaõli isegi väikestes kogustes. Olenevalt sellest, milleks soovite õli kasutada, võib teil olla võimalik seda leida tervisetoidupoest või kosmeetikapoest; tarbijad saavad õli tellida ka Maroko ühistutelt.
Argaaniapuu ehk Argania spinosa on Aafrikas kasvanud tuhandeid aastaid ja arheoloogilised tõendid viitavad sellele, et inimesed on selle õli ammutanud sajandeid. Puudel kipuvad arenema krussis, väändunud tüved ja oksad, millel on sügav juurtesüsteem, mis on aidanud neil kohaneda karmide kõrbetingimustega. Kui puu on heas asukohas, võib see elada sadu aastaid, andes aprillis väikeseid õisi ja järgnedes väikestele viljadele, mis näevad välja peaaegu nagu pärnad.
Argaaniaõli ekstraheerimiseks peavad inimesed kõvalt seemnelt eemaldama välimise kihilise viljaliha, mis tuleb lahti murda, et seemned sees oleks. Viljaliha ei lõhna eriti ahvatlevalt ja pole ka väga maitsev; seda kasutatakse tavaliselt multšina või loomasöödana. Pragunenud kestad põletatakse kütuseallikana, nagu ka langetatud argaaniapuude puit, mida saab kasutada ka sisustuse valmistamiseks; Marokolased kasutavad seda iidset puud väga tõhusalt.
Traditsiooniliselt on naised tootnud argaaniaõli, esmalt röstides seemneid rikkaliku pähklise maitse saamiseks ja seejärel jahvatades neid käsitsi õli eraldamiseks. Saadud pasta võib pressida, et saada võimalikult palju õli, ja seejärel sööta loomadele toitva toidulisandina. Tume õli on rikkaliku maitsega, mis ilmneb mõnes Maroko toidus, klassikaliselt amlou, leivakaste ja vähem röstitud õli kasutatakse kosmeetikas. Seemneid on võimalik kätte saada ka kitsede väljaheitest, kuna seedimisprotsess pehmendab kõvasid kestasid, kuid neil seemnetel on tavaliselt terav lõhn, mis muudab need vähem ihaldusväärseks.
See õli on loomulikult kõrge E-vitamiini ja asendamatute rasvhapete sisaldusega, mistõttu on see suurepärane toidulisand. See on ka nahale väga hea; E-vitamiin võib aidata siluda lõhenenud käsi, põlvi ja küünarnukke, toites samal ajal nahka ning asendamatud rasvhapped võivad samuti edendada tervet nahka. Need eelised on muutnud argaaniaõli kosmeetikas populaarseks sajandeid Marokos ja kaugemalgi ning kõrgekvaliteedilistes kosmeetikapoodides on sageli saadaval väikesed viaalid kuluka õliga.