Nagu enamiku köökide jaoks enne automaatse nõudepesumasina leiutamist, andis äravoolulaud pinna, mis võimaldas värskelt pestud nõuderiiulil nõrguda ja kuivada. Mõnel juhul oli see osa valamu üldisest konfiguratsioonist, samal ajal kui teistel juhtudel oli plaat eemaldatav osa, mida sai hoiustada, kui seda ei kasutata. Siin on muud teavet kuivendusplaatide ja nende kasutamise kohta.
Kui see oli ehitatud ühe- või kahekordse valamu osana, oli äravooluala sageli roostevabast terasest või portselanist kaetud korpuse laiendus. Pind oli sageli ribiline ja aeg-ajalt veidi allapoole pööratud õige valamu suunas. Tahvlile asetatakse tühjendusrest ning pärast nende pesemist ja loputamist täidetakse nõud. Laua väike kalle tagasi kraanikausi poole võimaldaks vett kraanikaussi voolata, kuna see kuivatusnõudelt maha tilkus. Tühjendusrestid ise osteti eraldi ja neid sai vajadusel aeg-ajalt välja vahetada.
Väiksematesse köökidesse, näiteks korteritesse, oli saadaval ka eemaldatav äravoolulaud. Selle asemel, et olla osa valamukonstruktsioonist, on kaasaskantavaid plaate lihtne hoida kapis või voodi all. Vajadusel paigaldatakse laud nii, et plaadi platvormosa toetuks valamu servale. Seade oli piisavalt vastupidav, et toetada nõudepesuresti, ja kaasaskantava tahvli jalad olid tavaliselt piisavalt kõrged, et tekitada väga väike kalle tagasi kraanikaussi, nii et vesi saaks kergesti ära voolata. Eemaldatavad tühjendusplaadi mudelid valmistati tavaliselt vastupidavast alumiiniumist või tinast, mistõttu need on piisavalt kerged, et neid saaks vajadusel maha võtta ja seadistada.
Lisaks ideaalsele kohale nõude kuivatamiseks oli nõrutuslaud populaarne koht ka selliste ülesannete jaoks nagu koristamine ning puu- ja köögiviljad. Valamu ja voolava vee lähedus sobis ülesande täitmiseks ideaalselt ning äravooluala tugev teras- või portselanpind töötas hästi hakkimispinnana. Kui köögis utiliseerimine võeti kasutusele ja paigaldati sageli köögivalamu äravoolusüsteemi osana, muutus see piirkond veelgi populaarsemaks hakkimise, koorimise ja kuubikuteks lõikamise kohana.
Kuigi paljudes tänapäevastes köökides ei ole enam sisseehitatud äravoolulaudu, on endiselt tootjaid, kes pakuvad nii kohandatud valamute sarja koos äravoolulaudadega kui ka varasemate aastate valamumudelite reproduktsioone. Kõigile, kes soovivad köögi üldises disainis natuke ajalugu taastada, võib äravooluplaadi lisamine olla lihtsalt vajalik puudutus.