Mis on araabika kohviuba?

Arabica kohviuba, mis pärineb taimesordist, mida nimetatakse coffea Arabicaks, on paljude jaoks esimene kultiveeritud kohviliik. Seda on kasvatatud Araabia edelapiirkondades enam kui 1,000 aastat, peamiselt Jeemenis. Arabica kohvioad moodustavad umbes 75–80% kogu maailmas igal aastal toodetavast kohvist.

Robusta kohv on teine ​​enim kasvatatud liik ja erineb araabika kohviubadest selle poolest, et selle maitset peetakse vähem soovitavaks ja selle kofeiinisisaldus on kõrgem. Arabica kohviubadest saadakse toode, mille kofeiinisisaldus on madalam kui mis tahes muul kaubanduslikult toodetud kohvil. Teine eristav tegur nende kahe populaarse sordi vahel on see, et araabika kohvitaimed on isetolmlevad ja Robusta on risttolmlev taim.

Alates külvamisest saab araabika kohvitaim täielikult küpseks umbes seitsme aastaga. Taim õitseb kliimas, kus vihma sajab ühtlaselt aastaringselt ja kogumõõt on umbes 40–59 tolli (umbes 1–1.5 m). Coffea Arabica õitseb mõõdukatel temperatuuridel, umbes 68 kraadi Fahrenheiti (20 kraadi Celsiuse järgi) ja talub aeg-ajalt külmaperioode, kui need ei lange alla külmumise. Parim kõrgus, kus see õitseb, on vahemikus 4,265 jalga (1,300 m) kuni 4,921 jalga (1,500 m).

Arabica kohvitaimede kasvuperioodid on piirkonniti erinevad. Indoneesia ranniku lähedal asuval Java saarel peetakse ideaalset kliimat ja kasvutingimusi. Araabika kohvi istutatakse ja koristatakse seal aastaringselt. Vähem puutumatutes tingimustes, näiteks Brasiilia osades, on kindel kasvuperiood ja taimi saab koristada ainult talvekuudel.

Arabica kohvi ajalugu varieerub vastavalt viidatud allikatele. Enamik ajaloolisi aruandeid kinnitab tõsiasja, et Araabia oli kaubandusliku kohvikaubanduse sünnikoht. Levib jutt, et Kaldi-nimeline kitsekasvataja avastas Araabia poolsaarel kohvi pärast seda, kui märkas, et kitsekesed muutuvad pärast kohvitaime toorete ubade söömist energilisemaks. Teadusringkonnad võivad aga leida esimese kohvitaime Kaffast, mis on praegu Etioopia, Kirde-Aafrika riik. Väidetavalt transporditi see sealt Jeemenisse, kus seda levitati üle maailma.

Kohvi perekonda kuulub üle 40 liigi ja neid kasvatatakse kõikjal maailmas. Nendest liikidest ainult kaks, Arabica ja Robusta, toodavad ube, mis sobivad röstimiseks, pruulimiseks ja inimtoiduks. Nendest kahest liigist peetakse araabika kohviuba vaieldamatult ubade kuningaks.