Aprikoosijook on kerge, värskendav puuviljajook. Ideaalne kevad- või suviseks õhtusöögiks, see on põhiline rüüpamisjook, mida saab täiendada paljude erinevate lisanditega. Aprikoosijooki saab valmistada alkoholiga või ilma, muutes sellest veetlevalt maitsva joogi igas vanuses.
Põhiline alkoholivaba aprikoosimahl valmistatakse aprikoosimahla või nektariga, gaseeritud joogiga ja sidrunimahlaga. Aprikoosidest võib mahla pressida tervetest värsketest puuviljadest või neid saab osta pudelimahla või nektarina. Kui ostate pudelimahla, proovige leida 100% mahlajooke, millel on vähe lisandeid, et saada kõige autentsem, ehtsama aprikoosi maitse. Joogile gaseeritud kihisemiseks kasutage tavalist soodavett, ingveriõlut või sidruni-laimi soodat. Lisage aprikoosi- ja sidrunimahl jääga täidetud klaasi, seejärel lisage seltser või sooda.
Alkohoolse aprikoosi kihisemiseks on mitu erinevat viisi. Paljud retseptid nõuavad aprikoosimahla asendamist aprikoosibrändiga – uimastatava alkoholiga, mida leidub enamikus alkoholipoodides. Seda meetodit kasutades on ühes joogis tavaliselt kolm või neli osa seltseri ühe osa brändi kohta. Brändikat kasutav aprikoosimahl võib maitsestada imeliselt koos sidruni- või laimimahla ja sidruniviilu lisandiga. Brändipõhiseid kihisevaid jooke serveeritakse tavaliselt väikeses vanamoodsas klaasis, kus on rikkalik jäähunnik.
Elegantsema kokteili saamiseks pidage kinni aprikoosimahlaga ja asendage vahuvesi või sooda šampanja, prosecco või muude vahuveinidega. Vanamoodsas klaasis serveerimise asemel jahuta mahl korralikult maha, vala šampanjaflööti ja lase sädeleval piiritusel läbi klaasi mullitada. Mõned versioonid nõuavad lisaks sidrunimahlale väikest viinapritsi. Kaunista jook veelgi, tilgutades konserveeritud aprikoosipool klaasi põhja.
Variatsioonid aprikoosivahus on peaaegu lõputud. Asendage tavaline aprikoosimahl aprikoosi-mango, aprikoosi-virsiku või aprikoosi-ploomi mahlaga, et saada vikerkaare värvid ja peened vihjed uutele maitsetele. Täiusliku suvise kokteili valmistamiseks lisa klaasi või kannu piparmünt ja värskeid murakad. Lisa klaasi jää asemel lusikatäis värskelt valmistatud aprikoosorbetti, luues vahuse kreemja maiustuse.
Kui serveerite kihisevat aprikoosi rahvale, hoidke mahlad kihisevast elemendist kuni viimase hetkeni eraldi. See aitab soodal või vahuveinil kihiseda ja hoiab ära maitsete liigse segunemise. Kui lisate aprikoosikomponendile piparmünti või muid puuviljamahlu, kaaluge nende elementide kombineerimist eelmisel õhtul, et lasta neil leotada. Kindlasti hoidke käepärast ekstra jääd; aprikoosimurit ei tohi kunagi soojalt serveerida.