Destilleerimisel annavad värsked apelsiniõied magusa lõhnaga eliksiiri, mida tuntakse apelsiniõieveena või apelsiniõieveena. Lõhnastatud destilleerimine on küll selge, kuid sellel on sama aroom kui mõru apelsini taimel, millest see ekstraheeritakse, mille tulemuseks on populaarne lõhn, mida kasutatakse paljudes erinevates kosmeetikatoodetes. Olulisel veel on palju kulinaarseid kasutusviise.
Iluhoolduses kasutatakse apelsiniõievett mõnikord näotoonikuna. Vee igapäevane kasutamine võib aidata kahandada nahapoore ja puhastada piirkonda. Seda võib näole piserdada, vatitikuga otse peale kanda või marli abil näole määrida. Oma kerge lõhnaga, mis on tavaliselt õrnem kui apelsiniõis ise, on see vesi ka populaarne aroomiteraapia aine stressi leevendamiseks ja meeleolu tõstmiseks.
Nagu roosivesi, on apelsinivesi väidetavalt nahka kosutav. Selle kasutamine annab magusa lõhna, mis on kergem kui enamikul parfüümidel. Apelsinivett, mida tuntakse ka kui neroli vett, võib kasutada rasusele nahale kokkutõmbava vahendina. Kasutatakse dušigeelina, aitab see hoida nahka puhtana ja rafineerituna, hoides ära plekkide ja löövete teket.
Neroliõli rahustab tundlikku nahka. See võib aidata taastada ka vananeva naha elujõudu ja elastsust. Apelsinivesi võib samuti aidata suurendada naha verevoolu.
Apelsini lillevee asendusi saab teha muudest köögis leiduvatest esemetest. Iga nõutava teelusikatäie (viie milliliitri) asendaja kohta võib kasutada üks kuni kaks tilka apelsiniõli. Kasutada võib ka apelsinilikööri, näiteks Triple Sec. Kui jah, siis peaks piisama kahest kuni kolmest teelusikatäiest (10 kuni 15 milliliitrist).
Apelsini lille või õite vett nimetatakse ka zahriks või el ma’el zahriks. Kreekas ja Küproses kasutatuna tuntakse maitsestatud vett anthonero nime all. Toidu lemmikmaitseainet, apelsiniõievett kasutatakse Mehhikos, Marokos, Vahemere piirkonnas, Prantsusmaal, Ameerika Ühendriikides ja paljudes teistes piirkondades.
Traditsioonilises Lähis-Ida toiduvalmistamises kasutatakse vett magusate ja soolaste roogade ning muidu ebameeldivate jookide maitsestamiseks. Pulmakoogid, Madeleines, vahukommid, skoonid ja populaarne jook Ramos Gin Fizz kasutavad kõik apelsiniõievett. Vett kasutatakse paljudes teistes magustoitudes, aga ka viktoriaanlikus martinis, mis koosneb apelsiniõieveest, vermutist ja džinnist. Apelsiniõievett saab kasutada jäätise, baklava, vanillikaste, karastusjookide, küpsetiste ja muude soovitud roogade maitsestamiseks.