Antivitamiin on aine, mis vähendab või peatab täielikult vitamiinide positiivset mõju inimorganismile. Ravimid ja ravimid on tavaline vitamiinide inhibiitorite rühm, nagu ka igapäevaelus inimkehale avaldatav stress. Erinevad ained ja stressid vähendavad konkreetsete vitamiinide toimet, põhjustades probleeme inimorganismis. Antivitamiinid, tuntud ka kui vitamiinide antagonistid, võivad põhjustada ka hea tervise jaoks vajalike mineraalide, näiteks kaltsiumi ja kaaliumi kadu.
Vitamiinid on inimorganismile olulised, kuna õiges koguses tarbides on neil positiivne mõju. Tarbida saab palju vitamiine, millel on organismile erinev toime, sealhulgas luude tervise jaoks oluline D-vitamiin ja inimese paranemist soodustav C-vitamiin. Sageli tarbitakse multivitamiine, et tagada inimkehas hea tervise säilitamiseks vajalik vitamiinide tase.
Ravimite, sealhulgas antibiootikumide tarbimine võib vähendada vitamiinide imendumist inimkehasse. Võttes püüab keha koostisainetest võimalikult kiiresti lahti saada, et vähendada rakkudele ja kudedele tekitatud kahju. Katsed ravimid organismist väljutada toovad kaasa imendumisprotsessi kiirenemise, mille tõttu satub organismi vähem vitamiine. Näideteks on antibiootikumid, mis toimivad K-vitamiini ja B6-vitamiini antivitamiinina, ning kaalu langetavad ravimid, mille tulemuseks on B- ja C-vitamiini kõrge taseme kadu.
Stressid, mis võivad vitamiinide imendumist negatiivselt mõjutada, hõlmavad inimkeha kokkupuudet äärmuslike kuuma ja külma temperatuuridega. Muud stressid, mis võivad toimida antivitamiinidena, võivad olla inimkeha ees seisvad probleemid ja vigastused, näiteks meditsiinilistel ja kosmeetilistel põhjustel tehtud operatsioonid ning kahju tekitavad õnnetused. Pinnases, õhus ja vees leiduvad saasteained, sealhulgas väetised, võivad toimida ka antivitamiinina, millel on inimorganismile negatiivne mõju.
Laksatiivid võivad toimida ka antivitamiinina, suurendades vitamiinide moodustumise kiirust nii toidulisandites kui ka värskes toidus. Mineraalõli on üks levinumaid lahtisti vorme ning toimib A-vitamiini ja karoteeni ning väikese koguse D-, E- ja K-vitamiini loomuliku absorbeerijana. Mineraale omastavad ka mineraalõlipõhised lahtistid, sealhulgas fosfor ja karotiinid. kaltsium.