Anatoolia lambakoer on hiiglaslik koeratõug, mis algselt aretati kariloomade kaitsmiseks ja juhendamiseks. Neid koeri peetakse äärmiselt tugevateks ja kiireteks ning neil on tavaliselt tugev tagaajamis- ja karjainstinkt, millest tuleb üle saada range sotsialiseerumisega. Kuigi sellel tõul on intelligentsuse ja rahuliku temperamendi maine, peetakse neid ka kangekaelselt iseseisvaks ning kodu ja pere kaitseks. Tavaliselt julgustatakse omanikke nende väga suurte koerte üle tugevat võimu kasutama, et nad ei muutuks juhitamatuks.
Tavaliselt peetakse üheks hiiglaslikuks koeratõuks, isane Anatoolia lambakoer kaalub tavaliselt umbes 110–150 naela (49.9–68.04 kg), emane aga tavaliselt 80–120 naela (36.3–54.4 kg). Need koerad ulatuvad tavaliselt 27–29 tolli (68.5–73.6 cm) kõrgusele. Tavaliselt on nad jässakad, tugevad ja tugevad, lühikese kasukaga. Anatoolia lambakoera kõige levinum kasukavärv on kollakaspruun ja paljudel selle tõu koertel on must nägu. Tavaliselt elavad nad 10–13 aastat.
Arvatakse, et see on iidne tõug, mis pärineb antiikajast. Arvatakse, et need koerad aretati esmakordselt Väike-Aasias, kus neid kasutati karjade ja kodude valvamiseks, samuti jahipidamiseks. Neid on ajalooliselt kasutatud ka võitluses. Arvatakse, et nad suudavad alistada kõik kiskjad, sealhulgas hundi.
Kuna need koerad on nii suured ja energilised, vajavad nad tavaliselt palju liikumist ja liikumisvabadust. Sel põhjusel ei soovitata Anatoolia lambakoera tavaliselt korterites elavatele inimestele. Ideaalis vajavad need koerad juurdepääsu võimalikult suurele välisruumile. Isegi kui sellel tõul on palju väliruumi, tuleb tavaliselt iga päev pikalt jalutada. Anatoolia lambakoera kaitsev ja territoriaalne olemus tähendab, et omanikke julgustatakse üldiselt tagama talle tarastatud väljapääsu, kasvõi ainult möödujate ohutuse tagamiseks.
Neid koeri peetakse väga vastupidavateks, korraliku peavarju korral võivad nad elada väljas ka külma ilmaga. Tavaliselt heidab tõug oma kasuka maha kaks korda aastas ja sel ajal võib vajada hooldamist, kuid ülejäänud aasta jooksul hooldamist peetakse üldiselt mittevajalikuks. Meditsiiniliselt on sellel tõul üldiselt puusaliigese düsplaasia, hüpotüreoidism ja silmalaugude entroopia.