Fritter on toit, mis on kaetud taignaga ja seejärel praetud. On soolaseid, mis on valmistatud köögiviljadest, ja magusaid, mis on valmistatud puuviljadest. Ananassipannid on praetud maiuspalad, millel on taignaga kaetud ananassitükid, millele on sageli lisatud tuhksuhkrut. Tainas on tavaliselt pannkoogitainas või muna, soola, piima ja jahu segu. Need on populaarsed suupistete, hommiku- või hommikueinete ning isegi magustoitudena, millele on lisatud kulbikas või kaks jäätist.
Keskelt auguga ümmargused ananassipannid valmistatakse kas konserveeritud või värsketest ananassirõngastest. Rõngad kuivatatakse hästi või patsutatakse paberrätikutega kuivaks, seejärel kastetakse pannkoogitainasse. Pärast liigse taigna maha raputamist nõuavad mõned retseptid, et rõngad tuleb kasta magustatud leivapuru või krõmpsuva Jaapani panko riivsaiaga. Seejärel praetakse rõngad kuumas õlis kuldpruuniks, nõrutatakse paberrätikutel ja puistatakse üle tuhksuhkruga. Seda meetodit saab kasutada ka konserveeritud ananassitükkidega.
Teine meetod nõuab purustatud ananassi. Selle versiooni puhul lisatakse see puuviljade katmise asemel taignale. Kõik koostisosad segatakse suures kausis ja segatakse hästi. Kuhjatäied tilgutatakse kuuma õli sisse ja praetakse kuldpruuniks, seejärel kurnatakse paberrätikutel ja puistatakse üle tuhksuhkruga. Neid ananassiviile saab valmistada erineva kujuga, sealhulgas kerade, lamedate ringide või ristkülikutena.
Täiendava maitse saamiseks nõuavad mõned retseptid taignas traditsioonilise vanilli asemel või koos sellega erinevaid vürtse, nagu tähtaniis, nelk, kaneel, muskaatpähkel ja safran. On isegi ananassi fritüürid, mis kasutavad tšillipulbrit või peeneks hakitud paprikat, mis annavad vürtsikas-magusa maitse. Hakitud kookospähklit võib segada taignasse või riivsaiaga. Dipikastmetena võib kasutada jogurtit, šokolaadi, mett, karamelli või muid magusaid esemeid ning purgist saadud ananassimahla võib siirupina fritüüridele peale valada. Mõned inimesed serveerivad neid fritte ka magusa ananassisalsaga.