Tavaliselt tuntud kui mõru melon, ampalaya on taim, mis kasvab troopilistes ja subtroopilistes piirkondades üle maailma. Taime vilju saab kasutada maitseainena mitmesuguses köögis, aga ka taimse ravimina paari terviseprobleemi korral. Kuigi ampalaya kasutamine on rohkem levinud Indias, Hiinas, Aafrikas ja mõnes Kariibi mere piirkonnas, hakkab selle kasutamine levima, eriti nende seas, kes toetuvad oma hea tervise säilitamiseks homöopaatiale.
Välimuselt on ampalaya piklik ja välisilme, mis näib olevat kaetud tüükadega. Küpse taime sees on õhuke välimine viljaliha kiht, samuti punast värvi ja mõnevõrra magus säsi. Samuti on õõnsus, mis on täidetud lamedate seemnetega. Kui ampalaya on täielikult küps, on ka seemned veidi punast värvi. Kui sees on valge, tähendab see, et viljad peavad veel küpsema ja ei pruugi olla kasutamiseks valmis mõnes retseptis, mille eesmärk on lisada maitsele veidi kibedust.
Ampalaya’t kasutatakse mitmes erinevas köögis. Mõnikord kasutatakse roogade koostisainetena viljaliha ja säsi. Kui retsept nõuab veidi magusa ampalaya kasutamist, tähendab see, et viljaliha kasutatakse ära enne, kui taim on täielikult küpsenud. Kui retsepti järgi tuleb lisada midagi kibedat, tuleb kasutada küpset ampalajat. Ideaalse tekstuuri ja maitsete kombinatsiooni saamiseks võib viljaliha ja säsi tarbida toorelt või koos teiste koostisosadega.
Taimsetes ravimites kasutamisel kuivatatakse ampalaya sageli ja purustatakse pulbriks. Seejärel võib pulbrit segada teiste ürtide ja ühenditega või kasutada eraldi, et ravida erinevaid terviseprobleeme. Aastate jooksul on inimesed väitnud, et kibemelon aitab erinevate seedimisprobleemide korral, leevendab kõhukinnisust ja aitab malaaria ravis. Paljud homöopaatilise meditsiini praktikud ei soovita seda konkreetset ravimit kasutada haavandite või kõrvetiste korral, kuna aine võtmine võib neid seisundeid halvendada.
Viimastel aastatel on mõned uuringud näidanud, et ampalaya võib mõnevõrra mõjutada HIV-nakkuste ravi või vähemalt leevendada mõningaid sümptomeid, mis tekivad teiste HIV-vastaste ravimite kasutamisel. Seda väikest uurimistöö kogumit ei aktsepteeri paljud meditsiinivaldkonnas positiivse tõendusena. Praegu on vaja rohkem testida, enne kui saab õigesti hinnata selle taime tõhususe taset HIV-i sümptomite suhtes.