Ammoniaagikompressor on mehaaniline seade, mis tekitab jahutust, eemaldades objektidelt või ruumidest soojuse. Kompressioonisüsteemid jahutavad, muutes külmutusagensi, nagu ammoniaak, erinevat tüüpi Freon™ ja muud gaasid, vedelast olekust gaasiliseks ja tagasi vedelaks. Ammoniaaki kasutatakse tavaliselt külmhoonetes, liuväljadel ja muudes kaubanduslikes rakendustes. Kunagi kasutasid kodukülmikud ja sügavkülmikud ammoniaaki, kuid tänapäeval kasutavad kodumasinad tavaliselt teatud tüüpi Freon™-i.
Üldjuhul surub kompressor gaasi ammoniaagi kokku, mis rõhu all olles soojeneb. Kuumad, kokkusurutud aurud liiguvad läbi spiraalide – sarnaselt külmiku tagaküljel olevatele – ja hajutavad soojust. Rullides jahtudes kondenseerub gaas vedelikuks, mis on endiselt kõrge rõhu all. See vedelik voolab läbi paisuventiili, mis sarnaneb väikese augu või pordiga, madalrõhualasse. Rõhulangus paneb gaasi kohe keema ja aurustub, langetades seeläbi selle temperatuuri -27° Fahrenheiti (-32.8° Celsiuse järgi), mis tekitab jahutusefekti.
Ammoniaagikompressor võib olla kolme tüüpi: kolb-, kruvi- või spiraalkompressor või rullkompressor. Kolb- ehk kolb-tüüpi kompressorid on üldiselt sarnased auto mootorisüsteemiga – vedelik siseneb kolvikambrisse ja kui kolb sellele surub, pressitakse see auruks. Seda tüüpi kompressorite puhul kasutatakse ammoniaagikompressori puhul tavaliselt avatud kompressori konstruktsiooni.
Kruvi- või spiraalsed pöörlevad kompressorid on kas ühe kruviga või kahe kruviga. Mõnikord nimetavad inimesed neid rootorkompressoriteks. Kaks värava rootorit ehk käivituskäiku, mis haakuvad kruviga, mitte ainult ei juhi kruvi, vaid juhivad ja tasakaalustavad ka koormuse rõhku. Kui ammoniaak siseneb ühe kruviga kompressorisse, keerab kruvi selle soonte ja korpuse vahelistes osades kokku ja surub selle kokku ning surub seeläbi survestatud gaasi läbi tühjendusava ja mähise piirkonda.
Kahe kruviga ammoniaagikompressor koosneb täpselt sünkroniseeritud rootoritest, mis on ühises korpuses pöörlemisel tihedalt seotud. Kui mootor keerab ühte kruvi päripäeva, siis teine pöörleb vastupäeva. Üldiselt on ühe kruviga paisu rootoritega kompressorid vaiksemad ja neil on vähem vibratsiooni.
Kerimiskompressorid kasutavad ammoniaagi aurude kokkusurumiseks tavaliselt ühte fikseeritud ja ühte orbiidil liikuvat kerimisrulli. Statsionaarne ülemine rull sisaldab gaasi väljalaskeava; alumise keri ainulaadne pöörlemine põhjustab kerimise ringikujulise liikumise ümber võlli keskpunkti. Orbiidil tiirledes kogub see ammoniaagi aurud servadele kokku, surudes selle kokku. Kinnijäänud aurud liiguvad statsionaarse kerimise keskele ja väljuvad läbi tühjendusava.
Lihtsamalt öeldes on ammoniaak maagaas, mis koosneb ühest osast lämmastikust ja kolmest osast vesinikust. Kuigi ammoniaaki leidub mõnes tavalises puhastusvahendis, võib see väärkasutamise korral olla mürgine või isegi surmav. See on põhjus, miks ammoniaaki ei kasutata tavaliselt kodumajapidamises kasutatavates külmikutes ega sügavkülmikutes. Ammoniaaki kasutatakse laialdaselt suurtes kaubanduslikes jahutites, kuna selle kasutamine on odavam. Ammoniaagikompressoriga kodukülmik on tavaliselt antiikne.