Neile, kellele meeldib käsitsi valmistatud kingitusi teha või vastu võtta, on Amish Friendship Bread midagi, mida oodata. Amishi sõprusleiba antakse sõpradele tavaliselt vedelal kujul ja kingisaajat julgustatakse tainast koos teise sõbraga poolitama ja seejärel oma pool kodus küpsetama.
Amishi sõprusleib sümboliseerib pühendumist ja kannatlikkust. Selle leiva andmine nõuab aega, tavaliselt kümme päeva kuni kaks nädalat. Amishi sõprusleib on loodud leiva starteri abil, mis on jahu, piima ja suhkru kõrvalsaadus. Esimesel päeval ühendatakse kolm koostisosa ja jäetakse toatemperatuurile. Järgmise nelja päeva jooksul sõtkutakse segu õrnalt üks kord päevas, jätkates toatemperatuuril seismist. Selle aja jooksul koostisosad käärivad, moodustades pärmi. Pärm laseb tainal kerkida ja annab leivale pehme tekstuuri.
Üldjuhul lisatakse kuuendal päeval eelroaga jahu, suhkur ja piim. Järgmise kolme päeva jooksul sõtkutakse tainast kaks korda päevas. Kümnendal päeval lisatakse rohkem jahu, suhkrut ja piima ning starter jagatakse võrdseteks osadeks. Amishi sõprusleib on nüüd kingituseks valmis.
Kui olete eelroa kätte saanud, saate valmistada Amishi sõprusleiba mitmel viisil. Enamik retsepte nõuab munade, jahu ja söögisooda lisamist. Leiva magusama versiooni saamiseks lisa kaneeli ning pähkleid ja rosinaid. Amishi sõprusleib küpsetatakse tavaliselt madalal temperatuuril ja seda valmistatakse pätsides. Mõnele kokale meeldib pätside peale puistata suhkru ja kaneeli segu.
Kääritamise vajaduse tõttu ei soovitata Amishi sõprusleivaga kasutada metallist kausse, nõusid ega küpsetuspanne. Metall võib segada käärimisprotsessi ja rikkuda leiva. Kaasaegsetel köögikokkadel soovitatakse protsessi veelgi lihtsamaks muutmiseks kasutada nii puulusikaid kui ka uuesti suletavaid kilekotte.