Ametüst on kvartsi sort, mida eristab lilla värv. Keemiliselt kirjeldatakse kivi koos teiste kvartsidega kui SiO2 või ränidioksiidi. Läbipaistvat kristallilist kivi kasutatakse sageli ehetes, nagu sõrmused ja kaelakeed, ning mõned inimesed usuvad, et sellel värvil on rahustavad ja tervendavad omadused. Dekoratiivkivi on ka veebruarikuu sünnikivi ja seda on olnud sajandeid. Seda seostatakse ka mitmete astroloogiliste märkidega ja esineb sageli müstikateemalistes tekstides.
Seda kivi on inimesed sajandeid hinnanud. Lilla värv on oma olemuselt üsna ebatavaline ja kvaliteetsel ametüstil on sügav ja ühtlane värviküllastus, mis on üsna vapustav. Kristallid kasvavad sageli üsna suureks, võimaldades kivi kasutada suurtes ja keerukates kulla, hõbeda ja muude metallide seadetes. Nimi pärineb iidsetelt kreeklastelt, kes uskusid, et ametüst võib joobest ära hoida; nimi tähendab “ei ole joobes”.
Ametüsti värv võib pärineda erinevatest allikatest. Mangaan ja raud on kaks tõenäolist süüdlast, kusjuures mõned kalliskivid on suurema rauakontsentratsiooni tõttu peaaegu punased. Kuumutamisel hakkab värv muutuma, muutudes kollaseks või roheliseks, enne kui see täielikult kaob. Mõned juveliirid soojendavad seda tahtlikult, et värv ühtlaselt läbi madalama klassi kivide jaotada või värvi muuta. Paljudel juhtudel leidub ametüsti koos teiste kivimite ladestustega ja see võib moodustada värvilisi ribasid, sealhulgas lilla, valge ja roheline. Mõnede ehete puhul kasutatakse silmapaistva visuaali saamiseks ribastatud ametüsti, samas kui teised juveliirid kombineerivad ühes tükis mitut tüüpi kvartsi erinevate värvide jaoks.
Ametüst on üsna kõva vääriskivi, kuid see on õrn. On teada, et see murdub piki juuksepiiri ja kaotab oma värvi, kui puutub kokku regulaarselt ultraviolettkiirgusega. Sel põhjusel tuleks sellega valmistatud ehteid kanda ettevaatlikult, et need ei kahjustaks. Samuti ei tohiks kivi alluda äärmuslikele temperatuurimuutustele.
Kuna ametüsti leidub looduses nii palju, ei klassifitseerita kivi vääriskivideks, kuigi see esineb sageli vääriskividega paikades. Ainulaadne värv on pannud kivi nii kõrgelt hinnatud, et see ilmub religioossetes ametisõrmustes, kroonides ja muudes dekoratiivehetes üle kogu maailma. Traditsiooniliselt on seda seostatud tarkuse ja puhtusega ning seda võivad kanda nii naised kui mehed.