Ameerika eskimokoer on väikese kuni keskmise kasvuga põhjamaist tüüpi koeratõug, keskmise pikkusega põõsasvalge karvkattega. Neid koeri peetakse sõbralikeks, energilisteks ja lojaalseteks ning väidetavalt on nad suurepärased pere lemmikloomad. Ameerika eskimokoertel, tuntud ka kui “Eskies”, polnud algselt mingit pistmist põlisrahvaste eskimote ega polaarjoonega. Neid kasutati hoopis tsirkuseetendustel ja Ameerika eskimokoer sai kõigi aegade esimeseks koeraks, kes avastas end edukalt köiel kõndimas. Tänapäeval on nad populaarsed seltsikoerad.
Saksa-vastased meeleolud Teise maailmasõja ajal põhjustasid Saksa spitsi tõu ümbernimetamise Ameerika eskimoks. Tänapäeva Ameerika eskimo erineb veidi saksa spitsist, sest põlvneb ka keeshondist ja valgest pommerist. Ameerika eskimokoerad on kergesti äratuntavad nende põõsaste, valgete karvkatte ja keerdunud, spitsitaoliste sabade tõttu.
Nende suurus võib ulatuda 9–19 tolli (umbes 23–48 cm) põrandast õlani. Need koerad jagunevad kolme rühma – mänguasjad, miniatuursed või standardsed koerad, olenevalt nende suurusest selles vahemikus. Ameerika eskimo koera teravikud, mis tähendab huulte, nina ja silmade servad, on iseloomulikult musta värvi. Loomadel on kiilukujuline pea ja püstised kolmnurksed kõrvad, samas kui nende keha on pikem kui jalad, mis annab neile veidi kükitava välimuse.
Üks Ameerika eskimokoera kõige meeldivamaid omadusi on see, et nad on suurepärased kaaslased. Nad on intelligentsed, lojaalsed ja neid peetakse erakordseteks valvekoerteks. Nendel koertel on palju energiat, seega vajavad nad igapäevast treeningut; suuremat sorti tõug areneb kõige paremini aiaga piiratud hooviga kodus, kuid tema liikumisvajadust saab juhtida ka pikkade igapäevaste jalutuskäikudega. Ameerika eskimokoeri on lihtne koolitada ja neist võivad saada hästi käituvad koerad, kui nende omanik tegutseb kindla käega ja näitab koerale, kes vastutab.
Ameerika eskimokoera eeldatav eluiga on umbes 15 aastat. Kuigi üldiselt terve koer, on tõul kalduvus võrkkesta atroofiale ja puusa düsplaasiale. Teadaolevalt võtavad need loomad kiiresti kaalus juurde, kui neile ei anta piisavat liikumist. Samuti vajavad nad regulaarset hooldamist, sest nad ajavad maha märkimisväärse koguse ja nende pikka karva tuleb hoida.