Alumiiniumist kööginõud koosnevad pottidest ja pannidest, mida tavaliselt kasutatakse pliidiplaadil toidu valmistamiseks ja küpsetamiseks. Üldiselt sobib see kasutamiseks elektri- või gaasitoitel töötavatel pliidiplaatidel või tavalistel ahjudel. See on ka populaarne valik telkimiseks oma kerge kaalu ja heade soojusjuhtivusomaduste tõttu.
Tänu oma taskukohasusele ja suurepärastele soojusülekandeomadustele on alumiiniumist kööginõud populaarne kööginõu tüüp. Muud populaarsed köögitarvete materjalid on roostevaba teras, malm ja teflon.
Alumiiniumist kööginõusid on kolm levinumat tüüpi: pressitud, valatud ja anodeeritud. Kõigil kolmel on eelis, et soojust juhitakse kiiresti ja ühtlaselt. Need erinevad siiski mitmete muude omaduste poolest, sealhulgas kulude, kahjustuste vastupidavuse ja soojuse säilitamise poolest.
Pressitud alumiinium oli esimene alumiiniumist kööginõu, mida hakati masstootma. Oma taskukohasuse põhjal on see endiselt populaarne valik paljude kokkade seas. Selle puudused hõlmavad reaktsiooni happelistele ja soolastele toitudele, mis tekitavad kööginõude pinnale lohke ja võimaldavad vähesel määral alumiiniumi leostuda küpsetatavasse toitu. Seda tüüpi kööginõude teine puudus on selle mõnevõrra nõrk konstruktsioon. See hõlmab sageli vähem kui turvalisi käepidemeid, samuti mõlke ja kriimustusi. Pressitud alumiiniumi haprus võib põhjustada ka põhja, mis muutub ebaühtlaseks ja ei istu enam pliidi põletitel.
Alumiiniumist valatud kööginõusid peetakse üldiselt kvaliteetsemaks kui pressitud alumiiniumist kööginõusid. See on palju paksem kui pressitud alumiinium, mis muudab selle kõverdumise või kahjustuste suhtes vastupidavamaks. Valaluumiinium hoiab kuumust paremini kinni kui pressalumiinium, kuna see on paksem.
Anodeeritud või kõvasti anodeeritud alumiiniumist kööginõusid peetakse kolme levinuima alumiiniumkööginõude kõrgeima kvaliteediga. Tavaliselt on see ka kõige kallim. Seda töödeldakse elektrokeemilise protsessiga, mis tugevdab alumiiniumpinna looduslikku oksiidkilet ja muudab selle terasest kõvemaks. See töötlemine muudab selle ka hapete või soolade suhtes mittereaktiivseks ning praktiliselt läbimatuks kriimustuste või mõlkide suhtes. Tavaliselt on see kergelt maitsestatud kerge õlikattega, mis on sisse hõõrutud, sarnaselt malmist kööginõudega, mis annab sellele loomuliku, mittenakkuva sisemuse.