Allium on mitmeaastaste rohtsete taimede perekond, mida tavaliselt tuntakse õissibulana. Lisaks supermarketi sibulatele on selle rühma teised kaubanduslikult olulised liikmed küüslauk ja talisibul. Alliumil on söödavad sibulakujulised juured ja lehed, mida iseloomustab väga terav lõhn.
Kuigi liike leidub paljudes piirkondades, leidub enamik neist põhjapoolkeral. Alliumi sibulate suurus varieerub väikesest murulaukist suurte porrulaukideni ja küpsete taimede kõrgus on samuti erinev. Tavaliselt kasvavad nad risoomidest või lühikestest juurestruktuuridest, kuid mõned liigid võivad kasvatada sibulaid vertikaalsetest muguljuurtest või horisontaalsetest jooksjajuurtest, mida nimetatakse stoloniteks. Enamik kasvab õitsemisküpseks sibulatest, mis säilivad aastast aastasse, tänu nende ainulaadsele struktuurile, mis koosneb suure veesisaldusega kiulisest viljalihast.
Enamikul alliumil on üks kuni 12 lehte, tavaliselt pikad, kas lamedad või torujad. Need võivad olla sirged või lokkis. Harva on lehtedel vars ja need on alati kinnitatud otse juure sibula külge. Sageli võivad lillede ilmumisel lehed ära surra.
Lehtedeta varre või kalju otsas moodustuvad mitmed lilled vihmavarju või ribilise sfäärilise vihmavarju kujuliseks. Kuus jäika kahe sümmeetrilise keermekujulise mustriga kroonlehte ümbritsevad ühte naissoost stiili ja kuut tolmuka vart paljuneva õietolmuga. Mõned liigid, nagu küüslauk, toodavad sibulaid või pisikesi sibulaid vihmavarju sees, asendades mõnikord kogu lillepea. Kui enamik taimi paljuneb õitelt, mis on vilja kandnud väikese musta seemneni, siis mõned liigid paljunevad emasibula võrsetega.
Alliumit kasvatatakse kogu maailmas erinevate põllukultuuridena, kuid erinevad liigid eelistavad erinevat mulda ja kliimat. Porrulauk eelistab hästi kuivendatud mineraaliderikast mulda; mõned liiliad on täielikult hüdropoonilised. Tõepoolest, need on tavalised taimed mitte ainult juurviljaaedades, vaid ka dekoratiivaladel, näiteks populaarne Allium hollandicum, sibul, mille lillesibulad on dramaatiline vars, mida kroonib laialt särav lilla. Seda tüüpi on aretatud erinevates suurustes ja õievärvides. Teisest küljest on mõned perekonna liigid invasiivsed aiandusumbrohud, mis meelitavad ligi hävitavaid putukaid, näiteks ööliblikate ja liblikate vastseid.
Sulfoksiidühendid, mida paljud neist taimedest toodavad, on röövloomade ja aiakahjurite loomulik tõrjevahend. Mõned alliumiliigid on koertele ja kassidele mürgised. Inimene tarbib sibulat, kuid mõnikord kannatab toorete taimede käsitsemisel silmade vesinemise all. Harvadel juhtudel võib nende taimede suhtes tekkida allergia. Irooniline, aga toidupoes levinud punase sibula ekstrakti allium cepa kasutatakse mõnikord homöopaatilise ravimina heinapalaviku ja muude allergiliste reaktsioonide korral.