Akordioni pilliroog on akordionis asuv struktuur, mis loob pilli heli. Need konstruktsioonid töötavad pigi tekitamiseks vaba vibratsiooni põhimõttel. Iga akordioni pilliroog koosneb mitmest väiksemast osast. Esimene on pillirooplaat, mis on tasane metallitükk, milles on kaks pikka auku ehk pilu. Teine on metalliriba, mis mängija esinemise ajal vibreerib. Igal pillirooplaadil on kaks neist ribadest või keeltest, kusjuures ribad asuvad plaadi vastaskülgedel. Ribad ühendatakse pillirooplaadiga neetide kaudu.
Lõõtspillitegijad asetavad akordioni pilliroo keeled nii, et need oleksid pillirooplaadiga peaaegu paralleelsed, kusjuures keele ots on taldrikust veidi kõrgemal. Kui akordionimängija esineb, tekib õhurõhk vastu pilliroogu ja see surub vastu üht metallkeelt kuni selleni, et keel surutakse läbi pillirooplaadi vastava pilu. Selle rõhu vabanemine viib keele tagasi algasendisse. See juhtub pilliroo ühes vibratsioonitsüklis, kusjuures sekundis toimub helikõrguse tekitamiseks palju tsükleid.
Akordioni pilliroos olevad keeled töötavad ainult ühes suunas. See tähendab, et õhk peab pilu asemel esmalt üle keele minema. Valest suunast tulev õhk põhjustab ainult pilliroo paindumist, mistõttu heli ei teki. Kui mängija pilli laiendab, vibreerib üks keel. Kui ta surub akordioni küljed sisse, siis teine keel väriseb.
Saadaval on mitut erinevat tüüpi akordioniroogu, kusjuures igal pilliroolitüübil on oma omadused. Kaubanduslik pilliroog toodetakse peaaegu täielikult masinaga. Need on odavaim akordioniroo tüüp, kuid ka kõige madalama kvaliteediga. Tipo A Mano pilliroog on käsitsi valmistatud lõõtspilliroo imitatsioon ja keskmise kvaliteediga. Parimad pilliroog on käsitsi valmistatud duralumiiniumist, viimistletud peenelt, kuni säravad. Nende keelte alused võivad olla varjatud vahaga, mida kasutatakse pilliroo kinnitamiseks pillirooploki külge.
Tavaliselt on akordioni pilliroo keel terasest. Mõned keeled on valmistatud messingist, kuid seda juhtub harvemini. Akordioniroos kasutatav metall muudab pilliroo kõla ja pikaealisuse tohutult. Igal metallitüübil on erinev tihedus, mis tähendab, et erinevate metallkeelte vibreerimiseks on vaja erinevat õhurõhku. Erinevat tüüpi metallid oksüdeeruvad ka erineva kiirusega.
Lisaks kasutatavale metallile mõjutab akordioni pilliroo kõla ka pilliroo keele pikkus ja profiilikuju. Heli mõjutavad ka muud tegurid, näiteks akordioni suurus. Meisterlikud akordionitootjad teevad kõvasti tööd, et ehitada pilliroogu, mis võtavad neid tegureid arvesse, et mängijad saaksid parima võimaliku heli.