Perekonnast Euterpe Oleracea kuuluv acai palmipuu on tuntud jõesängide ääres ja teiste veeteede läheduses kogu Lõuna-Ameerikas kasvamise poolest. Acai palmipuu on aastate jooksul hästi kohanenud üleujutatud alade talumisega ja võib kasvada veega küllastunud pinnases. Need konkreetsed palmipuud ulatuvad 49–99 jalga (15–30 meetrit) ja toodavad lehti, mis kasvavad kuni 9 jalga (3 meetrit). Acai palmipuul kasvavad söödavad marjad paksude kobaratena, mida söövad ja naudivad nii vihmametsas elavad loomad kui ka inimesed.
Inimesed kasutavad acai palmi mitmeid erinevaid osi. Rõivad, joogid, toit, ehitusmaterjalid ja relvad on vaid mõned näited acai palmipuu koristamisest saadavatest eelistest. Acai marjade söömisel on avastatud toiteväärtust ja seda turustatakse sageli sel põhjusel.
Paljud inimesed, kes elavad seal, kus acai palmipuu silmapaistvalt kasvab, on kasutanud acai marju oma taimsete ravimite osana juba aastaid. Puuviljakoore kasutamine infusioonina aitab nahahaavandite korral, samas kui õli aitab ravida kõhulahtisust. Seemned purustatakse ja mõnikord röstitakse, enne kui neid kasutatakse palaviku alandamiseks. Kuigi sellel pole praktiliselt mingit toiteväärtust, süüakse palmi südant köögiviljana kõikjal maailmas ja nauditakse selle maitse pärast.
Acai marjad loovad mahla, mida nauditakse värskelt ja mõnikord segatakse tapiokijahu või suhkruga. Acai marju leotatakse vees, et väliskest pehmendada. Kui kest on pehmenenud, puuvili pressitakse ja sees olev mahl ekstraheeritakse. Enamasti nauditakse mahla värskelt, kuid sellest saab valmistada magustoite, likööri, vahusid ja jäätist.
Acai palmi marjadest saadav kasu tervisele on muutnud selle populaarseks kogu maailmas. Teaduslikud uuringud on tõestanud, et acai marjad on täis antioksüdante ja palju muid olulisi toitaineid, mis aitavad hoida tervist. Acai marjadest on leitud erinevaid mineraale ja ka fütotoitaineid. Acai marja igapäevaseid toidulisandeid müüakse mahlade, joogipulbrite, smuutide ja tablettidena.
Tänu acai palmi paljudele eelistele on põllumehed hakanud puid kasvatama ja neid kasumi saamiseks koristama. Acai palmi saab ka Internetist osta ja kodus kasvatada. Selleks, et üks neist puudest kodus kasvatada, ei tohi neil olla mingisugune külmaoht. Kui külm on puule ohtlik, on õigeks kasvuks vaja kasvuhooneruumi.