A-vitamiini mürgisus seisneb selles, et inimene võtab liiga palju A-vitamiini. Tuntud ka kui hüpervitaminoos A, võib liiga palju A-vitamiini tarbimine põhjustada mitmeid kahjulikke mõjusid ja on tavaliselt tingitud sellest, et keegi võtab liiga palju toidulisandeid. A-vitamiini mürgisus on harva surmav, kuid sellel võivad olla ebameeldivad tagajärjed, nagu iiveldus, oksendamine, muutunud vaimsed seisundid, unisus, lihasvalu ning kroonilistel juhtudel võib see põhjustada juuste väljalangemist, unetust ja aneemiat.
A-vitamiini vormi, mida leidub vitamiinilisandites ja loomsetes allikates, nagu maks ja kalaõli, nimetatakse retinooliks. Just seda tüüpi A-vitamiin võib põhjustada toksilisust. Retinool on rasvlahustuv, mis tähendab, et erinevalt veeslahustuvatest vitamiinidest, mis tavaliselt eemaldatakse organismist urineerimisega, ei ole inimesel võimalik liigseid koguseid inimkehast eemaldada.
Äge A-vitamiini toksilisus on põhjustatud A-vitamiini ülemäärase koguse ühekordsest allaneelamisest. Kroonilist toksilisust põhjustab ülemäärane allaneelamine pikema aja jooksul. Enamik multivitamiine sisaldab A-vitamiini annuseid alla 10,000 25,000 rahvusvahelise ühiku (RÜ). Äge toksilisus ilmneb hinnanguliselt alles pärast XNUMX XNUMX RÜ või enama A-vitamiini allaneelamist, seega ei tohiks enamiku multivitamiinide soovitatav annus põhjustada toksilisust.
Loomamaksa ja kalaõli söömine võib erakordselt suurtes kogustes tarbimisel põhjustada A-vitamiini toksilisust, kuid see on ebatõenäoline. Enamik loomamakse ei sisalda piisavalt A-vitamiini, et tekitada mürgisust, kuigi mõnede loomade, näiteks jääkaru, husky, hüljeste ja morsa maksas on äärmuslikult palju A-vitamiini ja sellise looma maksa söömine põhjustab tõenäoliselt vitamiini. Üledoos. Taimsed allikad, nagu porgand, sisaldavad karoteenidena tuntud A-vitamiini lähteaineid, mis muutuvad inimese kehas ainult selektiivselt retinooliks, mis tähendab, et taimne allaneelamine ei põhjusta A-vitamiini toksilisust. Karoteenide liigne allaneelamine võib põhjustada seisundit, mida nimetatakse karoteneemiaks, mille puhul inimese nahk omandab kollakasoranži pigmentatsiooni. Kuid peale kosmeetiliste mõjude ei põhjusta karoteneemia eriti kahjulikke mõjusid ega A-vitamiini toksilisust piiratud muutumise tõttu retinooliks.
Kuigi A-vitamiini toksilisus on kahjulik, on seda lihtne ravida, lõpetades A-vitamiini allaneelamise, kuni sümptomid taanduvad. Mürgine toime võib põhjustada oksendamist ja kõhulahtisust, seega on dehüdratsiooni oht. Igaüks, kellel on selliseid sümptomeid, peaks kindlasti jooma palju vett. Nagu iga haigus või haigus, peaks iga A-vitamiini mürgistuse all kannatav inimene viivitamatult konsulteerima arstiga, et olla kindel, et neil pole pikaajalisi tagajärgi, eriti kroonilistel juhtudel.