Toidud, mida neerukivide korral vältida, hõlmavad kõike, mis sisaldab palju oksalaati – kemikaali, mis aitab kaasa kivide tekkele kuseteedes. Tumedad lehtköögiviljad on peamine süüdlane, kuid paljud teised toidud, sealhulgas šokolaad, tee ja okra, võivad sisaldada ka palju oksalaati. Samal ajal on oluline süüa tasakaalustatud, kõrge kaltsiumisisaldusega toitu, et vältida oksalaatide imendumist, ja palju vedelikku, et hoida kuseteede punetust. Uuringud näitavad, et keskmise valgusisaldusega dieet on optimaalne inimestele, kellel on anamneesis neerukivid.
Kõrge oksalaadisisaldusega toidud, mida tuleks vältida, hõlmavad tumerohelisi lehtköögivilju, nagu lehtkapsas, mangold ja spinat; šokolaadid ja teed; maapähklid; nisuidud; okra; sojakaste; ja maguskartul. Kõiki neid toite tuleks süüa väikestes kogustes ja nendes sisalduva oksalaadi lagunemise soodustamiseks on oluline neid põhjalikult küpsetada. Mõned toidud sisaldavad väiksemas koguses oksalaati ja neid tuleks süüa mõõdukalt, kuid neid ei pea täielikult vältima. Nende hulka kuuluvad värsked puuviljad, seller ja maks.
Kuigi puu- ja köögiviljad on neerukivide korral välditavate toiduainete nimekirjas kõrgel kohal, ei ole hea mõte neid toidust täielikult välja jätta. Paljud köögiviljad, nagu porgand, on söömiseks täiesti ohutud ja puuviljad võivad sisaldada erinevas koguses oksalaati; näiteks õunad ja banaanid on head toiduvalikud. Värsketel puu- ja juurviljadel on mitmeid eeliseid ning igavlemise vältimiseks on oluline neid toidus hoida ja vaheldust säilitada.
Vedelikud võivad hõlmata vett, taimeteed ja mahlu. Kaaliumi ja kaltsiumi tarbimise suurendamine aitab ka neerukividega inimesi. Jogurt, oad, mandlid, juust ja sardiinid võivad kõik olla head toidulisandid. Kaltsium ja kaalium seonduvad oksalaadiga ja piiravad imendumist läbi soolestiku. See vähendab neerukivide moodustamiseks saadaolevat kogust. Loomne valk ei ole konkreetselt välditavate toiduainete nimekirjas, kuid seda tuleks süüa mõõdukalt, kuna valgurikkamatel toitudel näib olevat seos kivide tekkega.
Patsiendid, kes hindavad neerukivide korral välditavate toiduainete loetelu, võivad tunda end hämmingus nende toitumisharjumuste muutmise ulatuse pärast. See võib aidata saadaolevatest valikutest rääkima toitumisspetsialistiga. Toitumisspetsialistid võivad aidata patsientidel kergemini üle minna tervislikule neerukivide dieedile ning pakuvad näpunäiteid ja nippe toiduisu leevendamiseks.