Millised toidud sisaldavad trüptofaani?

Paljud toidud sisaldavad trüptofaani (TRP), mis on inimese toidus esmane aminohape, mis soodustab und, ja seda mõõdetakse sageli milligrammides (mg) 200 kalori kohta. Vähem globaalne roog, milles on üks suurimaid trüptofaani koguseid, on merilõvi (2,580 mg), kuid paljud universaalsed toidud sisaldavad elutähtsat aminohapet trüptofaani. Olulised TRP-d sisaldavad toidukategooriad on punane liha, linnuliha, piimatooted, köögiviljad, nisu/teravili ja mereannid. Kõigil neil kategooriatel on individuaalne komponent, mille TRP on kõrgeim. Tarbitud trüptofaani kogust saab muuta, tasakaalustades toidukorda toiduainetega, mille TRP väärtused on drastiliselt erinevad.

Suurim kogus punases lihas sisalduvat trüptofaani leidub ümaras röstis (426 mg) ja selle kõrvalsaadetes, nagu näiteks londoni broil ja ümmargune praad. Väiksemate TRP koguste hulgas punases lihas on pannil pruunistatud hamburgeripihv (64 mg). Röstitud kalkuniliha tiibade puhul on 481 milligrammi kuni rindade puhul 509 milligrammi.

Röstitud kanas on sama kogus 474 milligrammi. Ainuüksi mõlema linnu nahk sisaldab 70–80 milligrammi trüptofaani. Homaar, krevetid ja krabid on kõik kõrge TRP allikad, mis jäävad umbes 570 milligrammi. Enamik viilutatud võileivaliha sisaldab palju trüptofaani, sealhulgas rasvavaba ahjus röstitud kanarind (463 mg), eriti lahja sink (434 mg), kalkuni pastrami (305 mg) ja kalkuniliha (275 mg).

Munad, piim ja erinevad juustud sisaldavad kõik üle 200 milligrammi trüptofaani. Kuivatatud munavalgetes on 523 milligrammi, mozzarella juustul koos osalise kooritud piimaga 399 milligrammi ja rasvavabas ehk kooritud piimas 274 milligrammi. TRP allikateks on ka piimapulber ja munaasendajad. Köögiviljadest on kõige rohkem trüptofaani toores merevetikas, kuid keedetud naeris (400 mg) ja spinatis (594 mg) on ​​kohalikest supermarketitest lihtsam osta. Kaerakliid, toored või keedetud, koosnevad vähemalt 250 milligrammist TRP-st.

Kõrge trüptofaanisisaldusega dieedi eelised on lisaks une esilekutsumisele vältida depressiooni, minimeerida premenstruaalse sündroomiga (PMS) seotud meeleolumuutusi, nõrgendada migreeni teket ja parandada üldist tervist. Trüptofaan muudetakse serotoniiniks, mis on ajufunktsiooni parandamiseks hädavajalik. TRP tarbimise üldine soovitus jääb vahemikku 500–2,000 milligrammi päevas ja soovitatav tarbimise sagedus on kolm korda päevas.