Kiudained on kõikide loomade toitumise väga oluline osa ja paljud meist ei saa neid peaaegu piisavalt. Ilma piisava kiudaineteta kogevad paljud inimesed seedeprobleeme ning on rohkem altid südamehaigustele, diabeedile, hemorroididele ja kõrgele kolesteroolitasemele. Paljud inimesed, kes kannatavad kõhukinnisuse all, leevendavad sümptomeid, kui söövad rohkem kiudaineid, kuna see muudab väljaheited suuremaks ja pehmemaks. Paljud toidud sisaldavad rohkesti kiudaineid ning kui sööte segatud ja mitmekesist dieeti, saate oma dieedist iga päev soovitatud untsi (28 grammi) kiudaineid.
Toidukiudaineid on kahte kategooriasse: lahustumatud ja lahustuvad. Lahustumatud kiudained koosnevad taimeosadest, mida ei saa üldse seedida, liiguvad tervena läbi seedesüsteemi ja aitavad kaasa väljaheite kogunemisele. Lahustumatu kiudaine aitab ka läbi keha liikudes soolestikku puhtaks kraapida, hoides need tervena ja kogunemisvabana. Lahustuvad kiudained muutuvad seedimisel geelilaadseks aineks ning aitavad alandada vere kolesterooli- ja glükoosisisaldust. Paljud diabeetikud püüavad hoida oma lahustumatute kiudainete tarbimist kõrgel tasemel, kuna see aitab kontrollida vere glükoosisisaldust.
Kiudainetena saab kasutada ainult taimseid allikaid ja mõned taimed on paremad allikad kui teised. Suurima kasu saamiseks on oluline süüa taimi ja puuvilju tervena, kuna nahk sisaldab sageli koos teiste elutähtsate toitainetega kõige rohkem kiudaineid. Proovige võimalusel süüa täisteratooteid ja puuvilju, mitte tugevalt töödeldud teravilju ja kooritud puuvilju. Täisteratooted ei pea maitsema tuhmilt ja igavalt; proovige neid süüa koos erinevate maitseainetega või lisada roogadesse, nagu supid ja salatid. Kuigi traditsiooniliselt seostatakse tervislikku toitu maheda maitsega, ei pea see nii olema ja paljusid roogasid saab valmistada kiudainerikkas, kuid siiski maitsvas vormis.
Teraviljades, nagu nisu, rukis, kaer, tatar, hirss, riis ja sorgo, on kõrge kiudainesisaldus, eriti kui neid süüakse tervena. Kaunviljad, nagu oad, läätsed, purustatud herned ja teised, on samuti suurepärased kiudainete allikad ja neid saab süüa mitmel erineval viisil. Söödava koorega terved puuviljad koos kuivatatud puuviljadega sisaldavad palju kiudaineid, nagu ka rohelised lehtköögiviljad nagu spargelkapsas, lehtkapsas ja mangold, samuti kõrvitsad, nagu kõrvits, tammetõru ja spagetid. Lõpuks on paljudes pähklites ka kasulikke kiudaineid ja neid saab kiire päeva jooksul liikvel olles süüa.